调查

喜欢“吃苦”的人大多自虐

奥地利的心理学家发现，喜欢吃带点苦味食物的人很可能有着“黑暗性格”。所谓黑暗性格，是指自私冷酷、虚荣自恋、容易把自己的快乐建立在别人痛苦之上的性格特征。研究人员对1000名参与者进行实验发现，偏好苦味食物的人大多喜欢自虐。研究人员还不清楚为什么有以上性格特征的人偏爱苦味，可能是因为他们能从中感到兴奋。

下午3～6点人最馋

美国味觉和嗅觉研究机构的研究者发现，突然非常想吃某种食物的时间绝大多数发生在下午3～6点。因为此时人体内的血糖在降低，人开始变得慵懒。为了重新打起精神，吃点儿东西成了不少人的选择。研究还发现，对食物的美好回忆和环境突然变冷或光线变暗有关，会刺激你感觉“非吃不可”。

晚饭吃得晚，胃癌风险高

日本研究发现，经常吃夜宵或晚饭吃得太晚，会增加患胃癌的风险。研究者称，吃夜宵对胃的伤害非常大，因为胃黏膜上皮细胞的寿命很短，大约2～3天就要再生一次。而这一再生过程，一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃黏膜就不能得到及时修复。

13～17岁孩子最爱撒谎

荷兰阿姆斯特丹大学的研究者发现，由于青少年的思考速度很快，所以他们是最厉害的说谎者。13～17岁的青少年中，约有60%的人每天说谎5次以上，而且谎言很少被识破，研究者认为这是由于他们的大脑额叶还没有停止退化。研究人员说：“说谎能力在童年时期急速提高，在青春期达到高峰，在成年时期逐渐变差。”