拉曼光谱快速检测减肥保健品中非法添加酚酞的研究

李志成,刘小玲,甘 盛,施晓光

(1.广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁 530004；2.广西食品药品检验所,广西南宁 530021)

拉曼光谱快速检测减肥保健品中非法添加酚酞的研究

李志成1,刘小玲1,甘 盛2,*,施晓光2

(1.广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁 530004；2.广西食品药品检验所,广西南宁 530021)

目的:采用拉曼光谱法快速检测减肥保健品中非法添加的酚酞。方法:采用拉曼光谱对减肥保健品中的非法添加物质酚酞进行快速检测,首先使用适当的溶剂对减肥保健品进行提取,然后对提取液进行过滤,最后直接进行拉曼光谱的测试。结果:建立了酚酞-甲醇溶液的标准曲线,并且对添加不同浓度酚酞的减肥保健品进行拉曼光谱检测,所得结果与酚酞实际添加量一致。结论:结合简单的前处理方法,拉曼光谱法可对减肥保健品中非法添加的酚酞进行快速检测,并可进行定量分析；该方法快速、简便、成本低、可同时得到定性与定量结果,该方法的检测限为1%。

拉曼光谱,减肥保健品,酚酞,非法添加

近年来,随着人们生活水平的日益提高,肥胖也成为很多人面临的健康问题,相比于西药成分的副作用,更多人倾向于购买中药减肥类产品。但由于中药成分显效慢,很多不法商家在中药成分中大量添加酚酞等化学添加剂,以达到快速见效的目的,酚酞会对人的神经系统造成严重损害,甚至致癌,多省市药监局已经开始严厉打击减肥药中的非法添加行为。通常实验室中常采用高效液相色谱(HPLC)法或薄层色谱(TLC)法对减肥保健品中的酚酞进行检测[1-6],HPLC法检测灵敏度高,但过程繁琐,耗时长,TLC需要使用大量挥发溶剂,并不适合大规模的快速检测。……