世界冠军养成秘笈

2015-06-09 07:55张莉清
知识就是力量 2015年6期
关键词:兴奋剂膳食运动员

张莉清

当你在为奥运会、世界杯或者NBA等赛场的冠军或者明星球员摇旗呐喊的时候,有没有希望自己有朝一日也能成为这样的明星呢?我们来看看如何才能科学地修炼成为一名世界冠军吧!

非凡的先天优势

运动是人们与生俱来的一种能力,但人体运动能力的各个要素,大都会受到遗传因素的重要影响,尤其是在身体形态、生理机能、身体素质等方面,而这也是让某些冠军运动员先天占优的原因。

在身体形态方面,以我国篮球中锋运动员姚明为例,226厘米的身高,为他在比赛中获得身体空间争夺的绝对控制权以及突破对手的防守进而得分起到了不少的作用,足以说明先天的身高优势在篮球比赛中的重要性。

在生理机能方面,如果肌肉的组成中,快肌纤维的比例高,就可以表现出较高的速度,在对爆发力要求高的项目(如短跑)上先天占优;如果肌肉的组成中,有氧能力较强的慢肌纤维比例高,则可以长时间保持稳定的状态,容易在对耐力要求比较高的项目(如长跑)上先天占优。

在身体素质方面,力量、速度、耐力、柔韧性及灵敏度等方面受遗传因素影响较大。比如在对赤道附近炎热的生活环境的长期适应过程中,肯尼亚人的生理机能发生了改变,让他们能够很容易表现出良好的耐力素质,所以长跑运动的冠军舞台上总是能见到肯尼亚运动员的身影。

此外,较高的智力和适应从事专项运动的个性特征,也是成为冠军运动员的加分项。

系统的专项训练

拥有了非凡的先天优势,就一定可以打破记录了吗?当然不是。研究显示,拥有天赋的运动员,至少还需要投入十年或一万个小时的科学训练,才能在自己所从事的运动项目中达到精英水平。比如,现在的德国足球再次站上了世界之巅,很大程度上受益于德国足协在2000年制订的“足球复兴十年计划”,通过长期科学系统的专项训练,为德国足球输送了一大批优秀青少年人才。

针对性训练

根据不同运动项目特征进行有针对性的专项训练,是运动员参加比赛的前提。比如游泳运动员与乒乓球运动员的日常训练安排就非常不一样。而同一个运动细分的项目不同,训练侧重点也不同。比如跳水比赛有单人与双人项目之分,单人项目仅需关注自身动作的完成质量即可,而双人项目不但要求完成自身动作,还要求与同伴的一致配合,所以两者的训练内容会有不同。

根据不同运动项目对身体素质的不同要求,运动员也会加强对自身的专项训练。比如我国110米跨栏运动员、奥运冠军刘翔,就通过加强髋关节周围肌群力量的训练,提高了向前屈髋的肌群力量,使他在跨栏时获得了较高的摆腿过栏速度和动作质量。

综合性训练

在训练内容的安排和训练方法的选择上,一般都要服从“学习、提高、巩固,再学习、再提高、再巩固”的程序,这样才能让运动员打牢技术基础,稳步前进。在掌握技术的基础上,还要学会实施战术,也就是根据不同的任务与目的,采用不同的技术战胜对手。

竞技运动不仅是身体素质与专业技术的较量,更是智力和综合素质的对决。比如运动员在比赛中的想象力和创造力、良好的心理稳定性,以及能否在强对抗中保持快速、准确、灵活的应变能力,和对赛场边教练员意图的领会等等,都是决定运动员比赛成绩的关键。

激烈的比赛环境,对于运动员比赛的发挥也会造成一定的影响。冠军运动员需要通过系统训练、个人努力和积累比赛经验来强化特殊环境下的心理控制能力,获得超常的心理素质和高超的心理技能,让他们在大赛的赛场上能正常或超常发挥。

所以,在长期的专项训练过程中,优秀的运动员不仅需要加强体能储备,提高技战术能力,还要接受系统的文化教育,深化对项目的了解,加强心理素质,提升综合素质,促进全面发展。

合理的膳食保障

著名网球运动员德约科维奇(Novak Djokovic)说:“以前,我无法保持身体和自信心的平衡。我的营养师对我的膳食进行了调整,我不再吃含麸质成分的食物,这让我减轻了体重,使我的移动更加灵活了。”在先天的遗传和后天的训练之外,膳食营养是影响运动员实际运动能力的重要因素。在什么时间吃、吃什么、吃多少,直接关系到运动员的发挥。

赛前:储备能量

赛前,运动员通常选用高糖低脂,以及含有充足维生素A、维生素B1和矿物盐的膳食。这样的膳食可以为人体储备充足的糖原,使维生素和无机盐达到饱和状态,保持合理的体重和体脂水平。同时,适量食用一定的碱性食物,如牛奶、苹果、西瓜、黄瓜、豆腐、萝卜、海带等,可以增加碱的储备,中和运动中产生的酸性代谢产物,延缓和消除运动疲劳。

赛中:高效补充能量

赛中,要求能量补充快速起效,所以运动员通常根据自己的口感,选择不含或含微量蛋白质,富含无机盐和磷、糖、维生素B、维生素C以及充足水分的食物,它们的能源物质动员快,燃烧完全,又容易消化,可以满足热能和体液平衡需要。

赛后:消除疲劳、恢复体能

赛后膳食的重点在于恢复体液、能量储备和加速疲劳的消除。在赛后,仍以含高糖、低脂肪、适量蛋白质以及无机盐和丰富维生素的膳食为主,以促进各关键酶浓度的恢复,使体内酸碱达到平衡。为加速抗氧化酶的恢复,还需要补充具有抗氧化性质的天然食物,如大量的水果和蔬菜,或含有抗氧化性质的植物化合物。

远离兴奋剂陷阱

“像奥运会一样古老,像互联网一样新潮”,这是西方媒体对兴奋剂现象的一个形象比喻。虽然人类使用各种制剂来增强体力和刺激精神以便获取竞争优势的做法历史悠久,但现代体育运动中的兴奋剂,不仅违反了公平竞争的体育精神,也危害运动员身心健康。

在以往的兴奋剂事件中,多数当事人是明知故犯,但也有运动员误服和误用含有违禁成分的药物、营养品、食物等,掉进了兴奋剂的陷阱。比如我国自由泳名将、奥运冠军孙杨,在2014年全国游泳冠军赛期间兴奋剂检测呈阳性。孙杨出示了曾使用药物“万爽力”(盐酸曲美他嗪)治疗心脏不适的证据,也证明了自己无意使用这种药物提高运动表现,符合反兴奋剂规定条例中减免处罚的标准,被禁赛3个月。

运动员难免会遇上伤病,需要用药物进行医疗干预。但在服药的时候,需要准确把握药物中是否含有兴奋剂成分。若因治疗目的确实需使用兴奋剂目录中规定的禁用物质或方法时,应依照《运动员治疗用药豁免管理办法》提出申请,获得批准后再使用。

此外,还需鉴别运动营养剂中是否有违规成分,比如“IGF FUEL类胰岛素生长因子补充剂”,其主要成分是脱氢表雄酮、锌、谷氨酸,其中脱氢表雄酮是违禁药物;“AB-Cuts超级脂肪燃烧弹”则含有违禁药物麻黄碱。而日常生活饮食中的兴奋剂陷阱更是防不胜防,比如家禽、鱼类等食物可能含有盐酸克伦特罗(俗称瘦肉精)残留激素,少数饮料中含有刺激剂和利尿剂成分。

所以,很多运动队为避免发生误服兴奋剂事件,只允许运动员到后勤保障工作严密的运动员餐厅就餐。出国集训、比赛时,也只允许运动员到指定的地点就餐,甚至干脆自带“干净”的放心食品。

兴奋剂是运动员不可跨越的雷区。要成为冠军运动员,更应该了解反兴奋剂知识,对进入自己体内的物质负责,才能远离兴奋剂陷阱。

使用兴奋剂对人体造成的危害

使用兴奋剂会损害运动员的身体和心理健康,许多危害甚至是终身的,不可恢复的。还有许多损害要在数年之后才会显现出来。使用不同种类和不同剂量的禁用物质对人体的主要危害有:

产生药物依赖;

出现严重性格改变;

导致细胞和器官功能异常;

产生过敏反应,损害免疫力;

引起各种感染(如肝炎和艾滋病);

生殖功能减退(阳痿和不育)甚至出现性别改变;

使用生长激素会造成巨人症、白血病等恶性病;

短寿甚至猝死;

许多损害要在数年以后才会显现出来。

使用兴奋剂违反体育道德,违背公平竞争的基本原则,损害体育运动参与者的身心健康,损害体育事业的健康、可持续发展,是一种不道德的欺骗行为。

不断地超越自我

高水平运动员都有“战胜别人容易,战胜自我极难”的切身体验。为了在训练和比赛中保持最佳水平,优秀运动员还要学会根据具体情境和个人情况灵活调整自己的心理状态。

比如,有的运动员会在每一次比赛中刻意尝试适应不同的比赛环境,锻炼自己比赛时的抗干扰能力,进而不断总结适合自己的心理调节方法,让自己在外界的各种干扰下都能较好地保持情绪的稳定。

有的运动员会在正式比赛开始前,在脑中重现自己过去的最佳表现,体验赢得比赛时的身体感觉和情绪状态,进而间接地激活自主神经系统,使机体内分解的糖增多,血流量加大,这有助于增强信心,超常发挥。

有的运动员则选择永远保持一颗平常心。被誉为网坛“铁金刚”的美国网坛女王纳芙拉蒂诺娃(Martina Navratilova),在总结自己常胜的奥秘时指出,不论对手是谁,她都从不轻敌,总是集中精力打好每一球。“我一上场,就把自己看成是第一次上场的新手,而对方是比自己强得多的强手,所以总是竭尽全力,使自己绝处逢生。”

成就一位冠军,需要在具备非凡先天遗传优势的基础上,以常人难以想象的后天努力,科学而系统地进行专项训练,搭配合理的膳食营养,还要在长达数十年的准备中,培养过硬的心理素质,抵制兴奋剂的诱惑,不断超越自我,而这一切,都离不开体育科学的支持。

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