常见三萜类化合物及其在植物中的分布

齐洪雨 邱念伟

摘 要：三萜类化合物种类繁多、分布广泛，具有重要的生物活性。该文简要介绍常见三萜类化合物的分类、应用价值及其在植物中的分布，可增进人们对三萜类化合物的了解。

关键词：三萜化合物 生物活性 种类 分布

中图分类号：Q945.18 文献标识码：A 文章编号：1672-3791（2015）04（c）-0252-02

萜类化合物是生物界三大次生代谢产物之一，其结构特点是异戊二烯单位构成，碳原子数目均为5的倍数，这种结构特点也称为异戊二烯规律。萜类化合物主要根据其含有异戊二烯的数目进行分类。其中三萜类化合物是由6个异戊二烯单位连接成的一类萜化合物，含有30个碳原子。这类化合物经过氧化、裂解、甲基转移、重排等化学修饰可形成结构复杂，高度氧化、种类繁多的衍生物，它们或以游离状态存在，或与配基结合成糖苷，具有显著的生物活性，在动植物生命活动中具有非常重要的作用，是目前天然药物化学的一个研究热点。三萜类化合物结构类型很多，可分为链状三萜、单环三萜、二环三萜、三环三萜、四环三萜、五环三萜等[1]，其中多数为四环三萜和五环三萜，分类介绍如下。

1 链状三萜

链状三萜的典型代表化合物是角鲨烯（squalene），广泛分布在人体内膜、皮肤、皮下脂肪、肝脏、指甲、脑等器官内，在人体脂肪细胞中浓度很高。角鲨烯是羊毛甾醇生物合成的前身，而羊毛甾醇又是其它甾体化合物的前身。因此角鲨烯在人体中具有重要的生物功能。

在食物中，鱼肝油的角鲨烯含量最高，在橄榄油、菜籽油和米糠油等植物油中含量也较高。……