构建高效养猪模式
——冯光德

构建高效养猪模式
——冯光德

冯光德铁骑力士集团 总裁

1　场内自繁自养的生产体系是全国养猪行业低水平、低效率的根源

1.1我国生猪和蛋鸡的生产现状

从出肉率看，虽然从2009年到2011年，中国与美国的生猪出肉率差距逐渐缩小（表1），但2011年美国的生猪出肉率仍比中国高73个百分点；从生产水平看，加拿大一优秀猪场一头母猪一年提供的育肥猪数高达29.8头，我国母猪存栏量为5 000万头，年出栏7亿头育肥猪，平均每头母猪年提供育肥猪数14头，不及加拿大的一半，料肉比也相差了17%（表2）。这一差异意味着中国多养了2 500万头母猪，如果按一头母猪一年消耗一吨饲料计算，一年就浪费饲料2 500万吨；由于料肉比的差异，与加拿大相比，中国每一头育肥猪多吃30～40 kg饲料，出栏的7亿头育肥猪就多浪费饲料40×7=2 800万吨；这些浪费的饲料相当于1.3亿亩耕地生产的粮食（中国耕地的平均亩产按337 kg/亩计算）。

表1　中国与美国生猪生产效率比较

表2　中国和加拿大养猪生产水平比较

但我国蛋鸡和肉鸡的生产水平与国外相比差距并不大。铁骑力士通过统计蛋鸡饲料用户的生产水平，发现这些养鸡户的蛋鸡生产水平能达到育种公司提供的标准产蛋值的93%左右，比国外先进水平低7个百分点，料蛋比低5个百分点，育成期成活率比国外高1个百分点（表3）。

表3　我国与国外蛋鸡生产水平比较

1.2我国养猪生产效率低下的原因分析

比较蛋鸡和生猪的养殖过程，种都引自国外，饲养管理都是中国人在做，做事的态度都差不多，饲喂的饲料也都是国产饲料，至于疾病，由于饲养密度更高，相比于生猪，饲养蛋鸡和肉鸡面临的疫病风险更大（表4）。……