未来饲料研发的方向
——节约、环保、安全

本刊记者 王亚辉 李 娟

未来饲料研发的方向
——节约、环保、安全

本刊记者 王亚辉 李 娟

我国是世界畜牧业生产大国，2014年我国生猪出栏7.35亿头，家禽出栏100多亿羽。如此大的畜禽养殖规模对饲料的需求量自然也是巨大的；然而，我国又是蛋白质和能量饲料原料严重短缺的国家，这使得饲料原料的供需矛盾十分突出，原料的缺口只能依靠调剂库存和进口粮食来填补。但这又会带来两个问题：一是人畜争粮状况加剧。饲料产业高度依赖粮食资源，目前，我国饲料工业用粮消耗占粮食总量的2/3以上；畜禽与人争粮，无疑会危及老百姓的口粮供给。二是饲料原料的长期大量进口也不利于国家的粮食安全。据FAO统计，2014年，我国大豆进口量达到了7 140万吨，对外依存度高达85%；而自2010年起，我国玉米进口量也首次超过出口量，我国开始由玉米净出口国变为净进口国，海关数据显示，2013年、2014年我国玉米进口量分别为326万吨和260万吨。且在未来，饲料原料进口有持续增加的趋势。这就对我国的粮食安全提出了严峻的挑战，因为粮食具有战略物资属性，过多依赖进口必定会受制于人。那么在饲料资源趋紧的形势下，如何实现畜牧业的可持续发展，同时又能缓解人畜争粮的矛盾、减少对进口粮食的依赖性，这是摆在我们面前的一个重大课题。

除了上述的资源短缺这一数量问题外，我国饲料行业还面临着饲料利用效率不高、因配方不合理造成的畜禽营养素过剩并随粪尿等排泄物污染环境以及因饲料中大量添加抗生素对动物机体健康与畜产品安全带来威胁等诸多问题。……