配料、创新、个性化解决方案 一切尽在德乐

孟雯

第十九届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC 2015）于4月1～3日如期在上海举办，本届展会首次移师国家会展中心，形成了一个规模更大、参展企业数量更多、专业观众再创新高的行业盛宴。可以说在历届展会中，国内外行业翘楚带来的创新产品和理念是展会重头戏，这一届也不例外。众多参展商展示了其最新产品和特色技术，亮点颇丰。

德乐集团是食品饮料行业天然配料、配料系统和一体化解决方案的全球制造商、营销商和供应商，其每一次带来的参展展品从不让人失望。其为本届展会定位了3个贯穿所有产品的主题：“天然”、“放松”、“个性化”，并特别聚焦天然色素替代品、白色和棕色香精、纯水果香精、麦芽配料，以及用于技术要求较高的食品饮料应用的水果和蔬菜配料。另外，德乐还展出了用于检测导致饮料变质微生物的现代培养基——Microsafety Design?（DMD?）培养基。

为了解该公司参展的更多详细情况，本刊记者采访了德乐食品饮品配料（上海）有限公司市场公共关系及调研经理苏莎莎女士。

天然——德乐的标签

据苏经理介绍，“天然”、“放松”和“个性化”是近几年德乐研发与创新的原则和侧重点。德乐能满足多元化应用的具体技术要求，为不同行业提供天然纯正的配料解决方案。

“德乐的所有产品均源于天然，这就是德乐的标签属性之一，也符合当前市场和消费者的需要。以色素产品为例，食品和饮料生产商开发新产品时面临的难题之一就是如何选择完美的色素，既能满足产品应用的特定技术要求，又能匹配产品定位。……