有机蔬菜生产技术效率分析——基于随机前沿生产函数并以山东肥城为例

钱静斐

(中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京 100081)

一、问题的提出

改革开放来，中国农业在取得辉煌成绩的同时，也存在农业生产方式、资源消耗大、浪费严重、污染加剧等突出问题。与此同时，居民食物消费需求结构发生了显著的变化，从追求“食物的量”逐步过渡到追求“食物的质”，从“吃饱”到“吃好”转变。努力发展环境友好、质量安全、可持续的农业势在必行[1-2]。在这种背景下，有机农业逐渐受到了人们的关注。

中国的有机农业始于20 世纪90年代初期，经过二十多年的努力，中国有机农业飞速发展。根据有机农业研究所(FiBL)和国际有机农业运动联盟(IFOAM)统计，截止到2012年底，中国有机农业用地面积约为190万公顷，占全球份额的5.07%，排名第四；占亚洲份额的59%，排名第一。

农民是否从事有机农业生产主要取决于有机农业是否有助于提高收入。而在生产成本尤其是劳动力成本和土地成本对有机农户收益挤占的情况下，有机农业生产者能否获得更高的溢价，取决于能否在现有技术水平下提高生产技术效率[3-7]。因此，分析有机农产品生产的技术效率及其影响因素，找出在现有技术水平下，进一步提高农户生产效率和有机农产品产出最大化的合理方法，对推动中国有机农业发展和农民增收具有重要的现实意义。

国外已有学者[3，8-9，12]开始对有机农业不同品种的生产技术效率进行测算，而国内对有机农业生产方面的分析大多数集中在农户收入、劳动力转移、转换期风险等[10-11,3]方面的分析。……