乳品加工的关键技术和主要设备

王美英

摘 要：随着我国社会经济的不断进步，人民的生活水平也在逐渐的提高，而乳品是普通人民群众生活中最具营养价值的一类食物，因此对于乳品的需求量迅速增长，国内几乎所有大中小型超市中都有销售，但是由于一些条件的限制，乳品加工在某些关键技术与主要设备方面还存在着一些问题，这都严重的影响到我国乳品行业的发展，本文作者详细分析乳品加工中应用到的关键技术以及主要设备，并进一步探讨其中有待改善之处。

关键词：乳品加工；关键技术；主要设备

中图分类号：TS252 文献标识码：A

随着我国现代社会经济的不断发展与进步，乳品作为普通家庭中含营养价值最高的一类食物而成为人民正常生活中不能缺少的食品，在国内各大中小型超市中都可发现乳品的大量存在，并且其中种类繁多，因此，乳品的质量关乎到全国人民的身体健康，乳品加工的关键技术与主要设备是决定乳品质量优劣的主要条件，尽管随着现代科技水平的快速进步，乳品加工已得到很大的提升，但是由于一些条件的限制，乳品加工的某些关键技术与主要设备方面还存在着一些有待改善的问题，对我国乳品行业的发展有很大的影响。本文作者深入分析乳品加工的关键技术与主要设备，并探究其中可进一步改善的地方。

1 乳品加工的关键技术分析

1.1 膜分离技术的分析

自20世纪60年代后膜分离技术迅速的崛起，这项技术……