苦瓜，夏天里的一把“凉扇”

姜蕾

夏季高温，最容易让人中暑、上火。而生性凉苦的苦瓜以其清热、解毒、消火等功效在夏季大受青睐。

“人讲苦瓜苦，我话苦瓜甘。甘苦任你择，不苦哪有甜。”苦瓜因味苦得名，历代医学家都认为它有清暑涤热，明目解毒的作用。李时珍说：“苦瓜气味苦、寒、无毒，具有除邪热，解劳乏，清心明目，益氣壮阳”的功效。中医认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾成分奎宁，奎宁能抑制过度兴奋的体温中枢，使人感觉凉爽。夏季是青春痘的多发季节，气温升高，人体出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，导致痤疮爆发。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有养颜美容、促进新陈代谢等功能。长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。

苦瓜清热解毒功效使其成为夏天人们生活中的“宠儿”。夏天常食苦瓜，无疑于给自己增添了一把“凉扇”，有助你安然度夏。

#小苦瓜，作用大#

近年研究发现，苦瓜还有很多医疗保健作用。

1. 增免疫，抗肿瘤 苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜中富含的大量维生素C也能提高机体的免疫功能；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强细胞吞噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜子中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。

2. 抗肥胖，降血糖 苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素。……