千年古窑开新韵

战乱中失传的绝技

平定窑自先秦已陶，宋金时期，所产的白瓷，白、薄、润、透，具有极高的工艺水平，制瓷、烧砂等传统产业，源远流长，久负盛名。20世纪四五十年代，平定汇集了河北邯郸，山西昔阳、寿阳及平定当地的诸多工匠，烧造陶瓷，其间烧造工艺极为独特，以“木棍为炉条”，平铺炉码，上铺无烟炭块，进而烧造，是为一绝。

中国陶瓷工业协会顾问、清华大学美术学院张守智教授说：“最古老的陶瓷文化，在中国以至全世界都是铁釉系统，阳泉平定的黑、酱釉刻花瓷均属于铁釉系文化。过去北方有个磁州窑系指的是河北邯郸，事实上，按照刻花瓷的历史，经过山西省老一辈陶瓷专家这几年的考古研究，山西省的刻花瓷历史比河北省还早。”

平定窑最早见于明代李贤《大明一统志》和陆应旸《广舆记》，清代文献也多有记载。旧有西窑之称，以烧制白瓷为主，兼烧黑釉器物，有印花、剔花盘，以及北方习见的五角、六角纹盘、碗等器物。

“宋代，平定为全国五大优质黏土产地之一，白瓷可与定窑相媲美。”张文亮说：“到了金代，装饰品种在刻花和印花的基础上，又产生了青黄釉印花和黑釉贴剪纸花装饰方法。”

古瓷新姿

《山西文史资料》记载，清乾隆年间，平定冠庄村建瓷窑一座，成为平定陶瓷生产的又一个开端。“但是，清朝时平定所产的是杂色瓷。当时的工艺也十分精美，平定窑被定为土贡窑。至光绪三十四年，平定瓷窑已达十余座。”

民国三年（1914年），县署设平民工厂，倡办陶瓷业，从江西宜兴请来师傅传授紫砂陶技术和工艺，生产紫砂器、粗瓷、细瓷等工艺瓷和日用瓷产品，主要产品有紫砂壶、花瓶、笔筒、画筒、壁饰及白瓷汤盆、碗等各种器物。……