老人戴假牙 膳食注意啥

王延群

老年人随着年龄的增大，牙齿的缺失不断增多，各种类型的假牙随之出现。假牙分全口假牙、局部义齿（活动假牙）和固定假牙三大类。全口假牙与活动义齿一般用塑料制做，固定义齿多为金属材料制做。假牙的效能好坏除与原材料质量、镶牙技术和自身保护有关外，针对老年人镶牙后的生理特点合理安排饮食、多方面摄取营养，保护假牙、提高假牙的效能也是非常重要的。因此，在营养膳食上要注意以下几点。

一、适应假牙。戴假牙初期常有异物感，有的人咀嚼食物时出现隐痛。此时宜先吃软食，如软米饭、面条、馄饨、包子、豆腐、鱼、蛋、乳类及鲜嫩蔬菜等。避免进食含粗纤维多、韧性大及过硬的食物，如芹菜、黄豆芽、鸡肉、牛肉、烙饼、瓜子、松子等。禁吃或少吃黏食，以防假牙折断或脱落。等练习适应后（约一个月时间）再逐步过渡到正常饮食。

二、充分咀嚼。活动假牙一般都比真牙体积小，咀嚼功能相应减弱，所以吃食物时要充分咀嚼。吃同样的食物要比真牙咀嚼的次数多一些，咀嚼的时间稍长一些，这样才能达到磨碎食物的目的。

三、不吃过硬的食物。有人测定，一个成年男子前牙在咬切东西时可以产生30公斤左右的力量，后牙能产生45公斤左右的力量。但假牙的咬合力只有真牙的20%左右，所以戴假牙之后，不能像使用真牙那样随便吃东西。要保护假牙，首先不宜吃过硬的食物，不能用假牙的门牙咬东西和撕裂食物，以防假牙脱落或折断。戴活动假牙的人进食时也要当心，尤其是吃米饭或带骨的肉食时要注意砂粒或骨头，以免损坏假牙。……