昭通苹果产业发展现状及对策

李云国，谭安超，王顺富，童富琴，姚 梅

（昭通市水果技术推广站，云南 昭通 657000）

2014年昭通市苹果种植面积达2.1万hm2，产量39.6万t，产值20.35亿元。早在1976年，国家外贸部就将昭通列为外贸苹果出口基地进行建设；1989年农业部将其列为我国南方优质苹果生产基地，中国农科院果树研究所在全国苹果区划意见中，把昭通定为西南苹果生长最适宜区；1996年云南省又将昭通列为省优质苹果生产基地。近年来，昭通市委、市政府将苹果产业作为昭通高原特色生态农业一张名片来打造，取得了显著成效。

1 发展现状

1.1 产业规模

1987-2005年，昭通苹果种植面积从1667hm2增加到14000hm2，近年来，昭通苹果新植面积以年均1667hm2的速度增加，到2014年已达到21077hm2，产量39.6万t，产值20.35亿元，品种由原来的金帅为主转变为以红富士为主。为了充分发挥昭通苹果的早熟优势，近几年引进一批优质早中熟品种，以合理配置早中晚熟品种结构。

1.2 栽培管理

全年秋施基肥1次，每年追肥2~3次，大部分果农施化肥，小部分果农施农家肥。全年灌水3~5次。

1.3 技术力量

昭通市聘请8名国家苹果产业体系专家，组建了昭通市苹果产业专家组；增设了苹果研究所并加强与中国农业大学、云南省农科院、青岛农科院等院校进行合作交流，在产业规划、现代模式栽培、育苗技术等领域得到了支持。在5个苹果主产片区成立了苹果技术推广站，组建了村级辅导员队伍，强化了基层科技服务力量。

1.4 销售及市场

对13户果农的销售情况进行统计，13户果农共有家庭人口64人，其中劳动力人口30人，合计种植苹果面积6.73hm2，其中挂果面积5.73hm2，挂果率为85%。2014年共计销售苹果169.3t，按挂果面积算，平均每亩生产苹果1971kg；销售金额共计97.25万元，平均每亩销售苹果收入11320元，平均售价为5.74元/kg；户均苹果收入为7.48万元，家庭劳动力人均收入为3.24万元。按苹果种植面积计算，每亩苹果可收入9638元，按挂果面积算每亩可收入11320元。

综合上述所投入的人工成本和物资成本，每亩苹果园需要投入的人工成本和物资成本为2200～5200元（不含家庭成员劳动成本），2014年每亩已挂果的纯收入为6120～9120元。2014年鲜果收购价比2013年高近1倍。销往东南亚国家的占5%，省内占37%，江浙一带占10%，四川重庆占18%，贵州占7%，广东、广西占10%、其他占13%，外销趋势良好。

2 存在问题

2.1 苗木育繁体系建设滞后

近年来，昭通苹果主产区每年新增面积1333.33hm2左右，每年苗木需求量在120万株左右，而适应现代栽培的优质矮砧苗木繁育能力极低，无病毒苗木生产能力为零，新建果园所需优质苗木大量从国外、外省调入，质量无法保证。同时，主栽品种比较单一，早中晚熟品种比例尚不合理，晚熟品种红富士还占种植面积的67%，早熟品种优势未得到充分发挥。

2.2 果园基础设施建设滞后

全市苹果生产条件较为脆弱，大部分果园水利、交通等条件与国内先进产区相比还有较大差距，尤其是昭阳区、鲁甸县、永善县有68%、88%、90%的果园不通水，难以适应发展优质精品苹果产业的需要。

2.3 产业化建设滞后

昭通苹果产后环节比较薄弱，气调库贮藏苹果、冷链运输还是空白。苹果产后加工产品单一、产品档次低，采后分级清洗包装生产线建设滞后，产业链条较短，龙头企业带动能力较弱。

2.4 服务体系建设滞后

近两年来，虽然各地创建了一批苹果专业合作社，但普遍服务功能不健全、机制不活、作用不明显。基层果业技术服务力量薄弱，果农素质普遍不高，新技术普及应用较慢，果园之间生产管理差距较大。市场信息服务体系不健全，果品质量监测和投入品监管环节较为薄弱，防灾减灾和抵御市场风险能力不强，影响产业稳定发展。

3 对策

3.1 优化品种结构

根据昭龙生态经济产业示范带建设规划，到2020年，昭通苹果种植面积稳定在2.67万hm2，盛果期总产量达80万t，实现生产产值达40亿元，带动附属产值40亿元。围绕这一目标的落实，进一步调整和优化品种结构，在昭鲁坝区5333.33hm2新植果园中重点发展早中熟品种，力争使早、中、晚熟苹果品种的比例由现在的33∶67调整到50∶50，充分发挥低纬高原的资源与气候优势，将昭通打造成面向南亚、东南亚的优质中早熟苹果出口基地。

3.2 加快良种苗木繁育基地建设

按照公司化管理、市场化经营、育繁推一体化运作，推进育苗企业与科研院所合作，研究制定苹果无病毒苗木繁育技术规程，建立健全无病毒母本园、采穗圃、脱毒苗培养等技术标准体系，重点建设无病毒良种砧木园、采穗圃，保证无病毒良种苗木扩繁和健康种苗规模化生产的需要，满足果园更新改造和未来高效种植需要，推进果树品种改良和结构调整。

3.3 加强科技支撑体系建设

采取“送出去，引进来”的人才培养模式，依托国家苹果产业技术体系昭通综合试验站的技术和昭通市苹果研究所、水果技术推广站、市植保站等现有机构的人才集群力量，按照分类指导、分级培训、重点突破的原则，通过集中培训、现场示范等多种形式，构建国家、省、市为主导，重点龙头企业参与的技术服务体系，不断提高基层专业技术人员和企业管理人员的技术能力和服务水平，以此带动果农科技素质的全面提升。

3.4 转变产业扶持方式

将过去按面积补助的产业扶持方式转变为扶关键环节、扶基础环节、扶示范基地，重点在健康种苗生产、灌溉设施、土壤培肥、新的栽培模式研究与示范、人才培养等方面给予倾斜，以现代苹果产业示范园区建设带动苹果产业整体素质的提升。

3.5 强化苹果品牌创建

大力推进无公害、绿色、有机苹果产地认定和“三品认证”，建立健全苹果生产全程质量监管制度，规范使用“昭通苹果”地理标志证明商标标识，推行统一包装、标识、产地和产品编码，确保果品质量全程可追溯。加快果品清洗、分级、包装等商品化处理技术引进与建设的步伐。建立果品生产、流通、销售信用档案。通过强化对产业协会等自律组织的引导和管理，提高产业发展的组织化程度，以应对不断变化的市场需求。

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