他们眼中的一带一路

本刊记者 郑瑶瑶

一带一路给武夷茶重整亚太话语体系带来了机遇

黄圣辉 武夷山瑞泉茶业董事长

“一带一路”为国内茶企打开了一条茶叶传统价值链延伸到海上丝绸之路的机会，通过“走出去”，用资本输出的方式把我们茶叶企业价值链扩展到周边国家和地区。同时，“一带一路”战略的实施，将大大改善国内茶企在沿线国家和地区的经营环境，降低跨国经营风险，让茶企通过“走出去”开拓境内外两个市场，获取更大的发展、成长空间。

“一带一路”势必为武夷岩茶走向国际提供前所未有的发展机遇。而在此之前，作为武夷岩茶文化浓厚的武夷山，要充分发挥本地茶叶资源自身优势和特色，主动抢抓机遇，积极构筑平台，推动茶企参与“一带一路”战略。

首先，开拓国际茶市场。“一带一路”涵盖全球 44亿人口，该区域是全球最重要的茶叶生产和消费地区，蕴藏着巨大的市场潜力和人口资源。西部牧区及西部城镇属于茶叶市场未开垦地带，存在开发商机。

其次，提升中国茶叶品牌知名度和竞争力。打造品牌，既反映中国茶叶特性，又体现茶叶知名度。应利用自身优势，着眼于战略高度，对茶叶品牌进行全方位提升，大力打造和推广中国茶叶品牌。

第三，以茶文化作为引领。茶叶“一带一路”要以中华茶文化为引领，弘扬“俭清和静”的茶文化核心内涵，不断提升我国茶文化的软实力，让茶与茶文化成为“一带一路”地区人民和睦共处的文化瑰宝。

武夷茶是中国语言体系的载体，我们武夷山人要利用祖先留下的资源承担重整亚太话语体系的重任。

稳定品质是中国茶走出去的关键

戎玉廷 双江勐库茶叶有限责任公司总经理

“一带一路”是中国进一步加强对外合作的重大战略，对国家富强发展非常重要，对中国茶产业的发展也是有深远影响的。

中国茶在世界上是独一无二的，我们产茶历史悠久，产茶区广，茶叶品类品种多样，口感丰富，这些优势当今世上无任何一个国家可比。但中国茶品牌做不大，这是现状。很多人觉得，这是因为中国茶品种太多了，没有统一的标准。但我认为这反而是我们的优势。小而美，就是我们的特色。而中国茶之所以走不出去，最主要的原因其实是茶叶品质不稳定，导致国外对我们没有信心。茶是一种感官饮品，对茶品质的评定，会有更多主观的成分存在，但这决不能成为我们茶品质不稳定的借口。只有我们茶叶的品质稳定了，中国茶品牌的影响力才会真正做起来。而这一方面需要茶叶从业者自律，另一方面需要国家有关部门加强品质监管，媒体和消费大众不间断监督。品牌建立是需要时间的，除了脚踏实地一步一脚印地去走，没有其他途径。

做“全”中国茶需要“跨行”支撑

王国新 湖州方路茶业有限公司总经理

中国茶叶为什么走不出去？我们经常会说国际贸易壁垒、饮食消费习惯不同等等，但我们更多的应该自省：我们真的把茶做好了吗？

立顿的茶放一年，味道不会变。我们的茶能做到这一点吗？拿国内来说，像娃哈哈，研发出新品后不会立即推出市场，而会先灌个几千瓶，放进温控室里进行保质性试验，看新品在不同温度条件下静置一段时间后会有什么变化，品质是不是稳定的。而我们的茶叶大多是没有保质性试验的。我们很多茶企里也是有研究室的，但做的都是一般应用性研究，鲜少有科学应用性研究。此外，我们习惯于就茶论茶，跨行认识性不够，太单调。

国外对我们的茶叶出口标准里有形形色色的检测项，也不是人家故意为难我们，例如茶里会混入一些虫草，人家可能会严谨到研究混进茶里的每一只虫、每一根草对人体有什么影响，而我们没有建立有毒有害分析库，在这方面没有相关研究，没有检验方法，也没有标准。再如，茶最开始是以药用性被人所认可的，茶与医是紧密相连的，而这方面，我们的研究也还不够深入。中国茶要走出去，首先要把茶做“全”，而这需要我们“跨行”合作，全方位学习茶、做好茶。

打响茶叶品牌需要因地制宜

马亚平 诸暨绿剑茶业有限公司董事长

对我们来说，“一带一路”不仅仅指走好国外市场，沿线的国内市场也是我们的重点目标市场。做好沿线的国内市场，然后可以以此为基础，拓展国外市场。

消费习惯不应该成为我们进军市场的阻碍，相反，消费习惯和消费需求是可以改变的。针对市场的不同需求，绿剑茶在加工工艺和包装上会适当做一些调整。如江苏以喝碧螺春为主，碧螺春很大的特点就是“绿”，所以江苏市场的茶，我们会将颜色做得绿一些；上海人很注重品质，一般不喝新茶爱喝陈茶，所以销往上海市场的茶，我们会在品质和香味上下功夫；长江以北地区，饮用的矿物质水是重水，茶叶口感受水的影响大，所以我们会更偏重于形，将茶叶外形做得更漂亮些。对于走进“一带一路”上的西北地区，我们也会先做好市场调查，看看那些地方喝茶偏什么口味，然后在加工工艺上做些改变。而且针对不同的少数民族地区，我们还可以在包装上下功夫，采用符合他们风俗习惯的色彩和图案。一开始一定要先去适应人家，市场培育好了，人家自然就会来适应你。国外市场也是如此。□