外婆的拿手菜

李岸鸿

外婆炸的香肠是我最爱吃的菜，那道菜令我百吃不厌，也获得了大家的一致好评。无论哪位客人尝到这道菜，都会连连赞叹：“好吃极了！”所以，每次外婆炸的香肠一上桌就会被抢光。

炸香肠的原料一般都选用“唐人神”牌的，这种香肠质量十分好，肉质鲜美，所以炸出来可香了，只是闻闻香味便会让人陶醉。

看！外婆又开始炸香肠了。首先，她把香肠切成一小节一小节，每一节都大小均匀、长短相等。拿起来一看，香肠晶莹剔透，红红的，闪耀着诱人的光芒。接下来，外婆把香肠放进锅里，放点油，打开小火炸了起来……外婆站在灶前挥舞着锅铲，动作十分娴熟。她神情专注，密切注意着香肠的变化。几分钟后，香肠变脆了，外婆翻炒两下，加上一点绿绿的大蒜叶，然后起锅，装盘上桌。就这样，一道香脆的炸香肠就新鲜出炉啰！这时候，你会感觉香味扑鼻而来。那红红的香肠、绿绿的大蒜叶，让我一看就垂涎欲滴。我咬一口香肠，吃一口饭，不知不觉，香肠和碗里的饭都让我吃光了。

我想，要是每天吃饭时都有一道外婆做的炸香肠给我品尝，那该是多么的幸福啊！我抹着油油的嘴巴，谄媚地望向外婆，外婆笑了。

我爱外婆炸的香肠，更感谢外婆对我的细心呵护！

（指导教师 柳欢君 周 泉

编辑 旦 旦）