齐味苏式情园

陆爱华

苏州古典园林是人与空间精妙碰撞的探索结果，视觉与听觉、嗅觉、触觉千丝万缕，因鸟鸣、花香、山石而寄情心尖。留园，是苏州古典园林长卷中的一处立体段落，在此不仅弥漫着暗含深意的空间感，还有勾起味觉联想的苏式月饼，剥落酥衣，沁润的鲜肉月饼，或有咸、甜、鲜、香各式选择，让齐聚家人能够一齐寻找不同滋味，打开一场探味新体验。

一口一个情怀

苏式月饼历史悠久，据说起源于唐而盛于宋，苏式月饼的制作工艺比广式月饼更为精细复杂，首先必须靠行家严格选料，留园的原材料全源自香港，每一个月饼的原料搭配经过沪派师傅精心配比。成型过程中没有任何模具，全靠手工完成，因此，制饼师傅一拿一个准，每个保持在52g左右。让花心的你一口一个味，尽揽中秋佳节的圆满情怀。

1.鲜肉月饼

江浙沪一带对于“肉”的演绎实属柔情，从吸允蟹粉小笼包的鲜霓汤汁，到层层攻破鲜肉月饼的“暗酥”所迎来的饱满丰足，都润透了身心灵，带来全天候正能量。

配料：猪肉、酱料（姜、葱、盐、糖、生抽、老抽）、猪油

2.豆沙月饼

当落了红，飘满花与香时，“中秋”就此优雅地向我走来，浪漫与舒适是秋天的基调，陈皮的清香在口中亘久飘散，就如秋天的发丝与裙尾，在舌尖滑落的柔情印记。

配料：豆沙、桂花、糖、猪油、桔饼

3.苔菜松子月饼

当各种果仁在欢乐地弹跳时，依然被具有海洋气息的苔菜笼罩着，如果你喜欢新奇有趣的口感，这一款待你来挑战。

配料：苔菜、松子、核桃、瓜仁、白芝麻、糖、盐、猪油