五味神

2015-09-10 07:22李洪文
传奇·传记文学选刊 2015年8期
关键词:茶店李飞酸味

李洪文

苦味神

天水市地处三省要冲、水陆货运的枢纽,所以自古以来就是商贾云集之地。在该市的餐饮一条街上更是酒店饭馆林立,竞争激烈。魏三曾在这条街上开了家魏记自助餐馆。可餐馆只撑了一年,就因经营不善,加之发生了一次食物中毒事件,被迫关门歇业了。

面对老婆的埋怨,魏三一咬牙,决定改行去倒腾古玩。谁知,没多久,发财心切的魏三接连赔了几千块钱。第一回,他用600元买回了一枚西周的鱼形币,可是文物界的前辈德爷却告诉他,这枚鱼形币根本不是西周的,而是假币贩子上周造的。接着,他又花5800元买下了一位名叫尚悦堂主的清朝画家的山水图,可是又被德爷鉴定为上个月造的赝品。

见魏三总赔钱,他老婆一气之下,跑回了娘家。魏三痛定思痛,决定拜德爷为师。德爷被他的诚心打动,便收下了他这个徒弟。

這天,路过文化街的时候,德爷往街边的摊子上一指说:“那个小铜人还值点钱,如果摊主开价不超过200块,你就把它收了!”

魏三一听,急忙凑到摊子前,只见那小铜人咧着嘴,好像刚喝完黄连汤的模样,做工还算精细,似乎有些年头。一番讨价还价后,他花180元把小铜人买了下来,然后按德爷的指点,将小铜人给市里的文物大买家李飞送了过去。

魏三来找李飞时,李飞正在接待市里另外一个文物贩子侯斌。李飞将一幅宋代的山水卷轴递给侯斌,接着又和他低声说了几句。侯斌见魏三来了,为了避嫌,便拿着卷轴去了卫生间。

李飞看到魏三带来的小铜人后,不由得眼睛一亮,道:“好东西,我出8000块收下来!这小铜人一共有5个,如果你能找到另外4个,我包你能发笔小财!”

魏三欣喜之余,好奇地问道:“李先生,您能不能给我讲一下这个小铜人的来历,还有,另外4个铜人又是怎么一回事儿?”

李飞给魏三倒了一杯茶,说:“你带来的这个小铜人是五味神中的一位,他龇牙咧嘴,代表的是苦味神。剩下的4个小铜人分别是酸味神、甜味神、辣味神和咸味神。在民国年间的天水市,五味神就是天水市商会的五座‘奖杯’,该商会每5年评定一次行业的翘楚,然后将这5个小铜人分别颁发给在茶叶、制醋、糕点、酿酒以及盐业做得最顶尖的5位老板。这尊苦味神曾经连续20多年被苗记茶店所持有。”

魏三问道:“苗记茶店能连续20多年持有苦味神,难道有什么经营秘诀吗?”

李飞说,苗记茶店的招牌茶叫苦经茶。苦经茶产于畲山,那里有几千亩种植苦经茶的茶园,其中最好的一片茶园当属苗家的九盘茶园。虽然九盘茶园只有十几亩,但就凭着这十几亩茶园每年生产的一千多斤绝品苦经茶,使得苗记茶店在天水市一家独大,苗老板也发了大财。

当时天水市的几家大茶店也都试种过苦经茶,可是虽然有同样的茶树、茶肥、炒茶师,可他们生产的苦经茶却比九盘茶园的苦经茶差了一个档次。

苦经茶的秘密成了苗记茶店最让人捉摸不透的事儿。直到苗记茶店的苗老板去世,他的儿子继承了祖业,苗家苦经茶质量绝佳的秘密才大白于天下。原来,苗老板在茶肥中添加了伸筋草、通络藤和神木金等名贵的中草药成分。

魏三的老婆去年闹了一阵手脚麻木、经络闭塞的毛病,魏三去药店买过这几种药,他喃喃地说:“这些药的价格可不便宜!”

李飞点了点头说:“生产苦经茶的茶肥造价昂贵,苦经茶虽然卖价比别的茶贵了三倍,但苗记茶店还是在赔本经营!”

伸筋草、通络藤和神木金等名贵草药混合在一起,沤成茶肥后,其药性能被茶树吸收,由此制成的苦经茶,便具有通经活络的神奇效果。苗老板对客人购买苦经茶是限量的,他的经营策略是一茶绝,百茶荣。苦经茶虽然赔钱,但赔的钱却能从别的茶上赚回来……

苗家后人并不认同这种经营理念,于是关掉了赔钱的九盘茶园。谁知,苗记茶店没有了镇店的苦经茶后,名声日降,最后沦为了一家二流茶店。10年后,苗记茶店关门歇业,成为明日黄花,那尊苦味神就成了别家茶店的招财神。

解放后,天水市的私营茶店开始了公私合营,那尊苦味神被当成了封建迷信的产物,不再享受供奉,最后几经易手,成了无人问津的地摊货……

魏三听完李飞的话,兴奋地说:“我一定要将剩下的小铜人都找回来!”

李飞告诉魏三,找到第二个五味神,他就出16000元收购,再下一个他就出价32000元,以此类推。躲在洗手间的侯斌听着两个人的对话,心中一阵狂喜,这可是一个发财的好机会!

酸味神

魏三记得,他的姥姥是民国年间刘家醋坊掌柜唯一的女儿,他觉得他舅舅刘胜一定知道酸味神的下落,于是便拎着礼物直奔郊外的刘家醋坊而去。

刘胜是刘家醋坊现任的老板。如今刘家醋坊已经败落了,沦为了一家乡间的小醋坊。

魏三来到醋坊时,却发现刘胜正将侯斌往门外推。原来,侯斌听说五味神很值钱的事后,就请李飞吃了一顿饭,套出了关于酸味神的线索。接着,他便赶了过来,打算找刘胜买下酸味神。可是他刚说明来意,便被刘胜给撵出来了!

魏三见侯斌沮丧的样子,嘲讽道:“侯老板的消息蛮灵通的呀!”

侯斌脸一红,道:“天下财,大家发,这年头谁也别想吃独食!”

魏三“哼”了一声,走到门前,敲了敲门,然后报上了自己的名字,说是来看望舅舅的。刘胜在院里叫道:“我没钱借给你小子,你赶快走吧,别来烦我!”

魏三急忙送上了礼物,说:“舅,我今天是特意来看您的!”

刘胜看在魏三拿来礼物的面子上,留他吃了一顿便饭。魏三先是殷勤劝酒,他等刘胜的舌头喝得有点大了之后,便拐弯抹角地聊起了民国时称雄天水市的刘家醋坊。

谁知,这话题一下戳到了刘胜的痛处,他抹了一下眼角,说:“刘家的人在日寇面前,绝对是爷们儿,可是做纯爷们儿也是有代价的,如今刘家的醋坊彻底败落了!”

刘胜说,民国时,提起刘家醋坊,在天水一带绝对是鼎鼎大名。刘家的黑醋色若乌金,味道醇厚,香飘十里,经常食用还有治病强身、延年益寿之功效。

日军侵华期间,一伙日军攻占了天水市,领头的大佐名叫佐藤。佐藤的家族在日本北海道开有醋厂,他来到天水后不久,便领兵到刘家醋坊索要醋根。

醋根又叫醋母,是一坛用稻米做成的酵曲,因为存放的年头过久,坛内的稻粒上面生满了黄绿色的霉菌,每次刘家蒸米制醋的时候,魏三的外曾祖父刘老爷子都会在坛子中取出九把醋根,撒到制醋的蒸米堆上。只有被撒了醋根的蒸米堆,经过发酵,才能制作出上佳的好醋来。

刘老爷子天生犟脾气,刘家保存了上百年的醋根被视为生命,怎么可能给日本人?刘老爷子抱定了必死的决心之后,就将女儿送到了乡下,然后以传艺为名,将佐藤和一队日军“请”到了醋坊。

刘老爷子一边命伙计猛烧米堆底下的锅灶,一边请出了那坛子被自己视若命根子的醋根。

佐藤看着那坛子醋根,正在得意呢,就听“轰”的一声闷响,那堆蒸米因为火烧得太猛,水蒸气闷在米堆中发散不出去,竟发生了可怕的炸垛——刘家醋坊、刘老爷子,还有那一队日军,全都被滚烫的蒸米埋在了下面,没了性命。

天水的商界同行无不佩服刘老爷子的忠勇,他们出钱出力,将刘老爷子等人的遗骸安葬了。刘老爷子的女儿回家后,在刘家醋坊的废墟上,找到了那尊曾经被供奉在家里的酸味神。

魏三本来只是想到舅舅家探听一下酸味神的下落,没想到,酸味神竟然就在刘胜的家里。他想了想,说:“舅舅,你能让我看一眼酸味神吗?”

刘胜借着酒劲,打开了身后的木箱,取出一个翘着嘴唇,似乎被酸得够呛的小铜人。

魏三接过小铜人,眼睛里立刻露出了一股贪婪的光芒。

劉胜见状,急忙伸手想要抢回来。谁知,在两个人的争抢中,酸味神竟掉在了地上。

俩人大惊之余,只见酸味神的嘴巴中竟掉落出一粒黑褐色的稻米来。刘胜看到那粒发霉干瘪的稻米后,忽然大叫一声,好像发现宝贝一样地扑了上去。他将那粒稻米小心地捧在了掌心,用舌尖舔了一下,这粒霉米酸香甜爽,正是刘家醋坊宝贝醋根中的一粒!

这粒米虽然干燥了几十年,但上面的霉菌只是休眠了而已,一旦环境湿润,它们即刻便会复活。这粒霉米就是还原刘家醋根的种子,有了它,就能重新酿造出让刘家重振声威的黑醋!

刘胜再也没心思管那尊酸味神了,他一溜小跑,进屋复原醋根去了。魏三乘机一把抓起酸味神,转身就向外跑。这时,一直躲在门外偷看的侯斌见状,立刻扯开嗓子大叫道:“魏三偷酸味神了!”

魏三见状,从地上捡起一块砖头,对着侯斌的脑袋就丢了过去,把侯斌吓得转身就跑。

就这样,魏三拿着小铜人回到了李飞那里,轻松地换回了16000块钱。

可是,当魏三打算寻找第三个小铜人的时候,却发现没了头绪,不知该如何下手。

甜味神

这两笔买卖让魏三一下子赚了两万多块钱。他将老婆接回家,然后将一沓钞票塞到了老婆的手里,老婆顿时高兴坏了,一个劲儿夸他有本事。

这下魏三终于又找回了一家之主的感觉。为了得到另外三尊五味神的线索,他花1000块钱买了一包刚上市的春茶,然后便去拜访德爷。

谁知,魏三到德爷家时,管家却告诉他,德爷去了南方。魏三问道:“德爷啥时候能回来?”

管家说:“快则十天,多则两个月,这个可说不定!”

魏三在德爷家的客厅中东瞧西望,突然看到书橱中有一本《天水市志》。他用兜里的一盒中华烟贿赂了管家,将《天水市志》借到了手里。

魏三回到家中,将这本《天水市志》看了一遍,终于找到了剩下的三尊五味神的线索。

根据《天水市志》记载,民国时,甜味神的拥有者是吴家糕点铺的吴掌柜,辣味神的拥有者是赵家老烧锅的赵掌柜,而咸味神则在大盐商何东华的手中。

《天水市志》中关于赵家老烧锅和大盐商何东华,只是简单地提及,书中描写最详细的便是吴家糕点铺。根据书中记载,魏三发现,吴家糕点铺的地址就在市里的三不管地带。

天水市正在大搞城市建设,并沿着天水河的两岸,全力建造新区,三不管位于老城区的边缘地带,即将被拆掉,建成一个公园。可是由于资金不到位,拆了一大半,便停下了。

吴家糕点铺一旦被夷为平地,甜味神的线索可就断了。事不宜迟,魏三立刻带上手电筒,骑上自行车,直奔三不管地带而去。

三不管地带经过拆迁,已经变得一片狼藉。但万幸的是,吴家糕点铺的老院子只被拆了一半,后面的房子,还没有被拆掉。

魏三赶到时,已经是晚上8点多了。他刚摸黑走进吴家糕点铺的老院子,就见遍地瓦砾的空房子中有一处光亮,还不时地传来“咚咚”的响声。

魏三凑过去一看,差点把鼻子气歪了,只见侯斌正一手举着手电筒,一手用工兵镐在老墙上毫无目的地乱刨。

突然,侯斌从墙上刨下来了一块青砖,随着砖洞越刨越大,侯斌伸手从墙内取出了一个落满灰尘的黑木匣子,匣子里装的正是那尊一脸幸福神情的甜味神!

魏三见侯斌先自己一步得到甜味神,顿时怒从心底起。他从地上捡了一根废木料,横在了门口的地上,然后捏着鼻子高声叫道:“抓小偷,抓小偷了!”

侯斌干的是见不得人的勾当,他一听到有人喊抓小偷,顿时吓得不轻。他立即拿起那尊甜味神,猛地向门口蹿了出去,谁知脚下却被横着的木料绊了个正着!他摔了个狗啃泥,手中那尊甜味神也飞了出去。

魏三乘机跑过去拿起了甜味神,他正要离开时,忽然感到后脑勺上一疼,晕了过去。魏三醒来后,发现自己头上包裹着纱布,正躺在一个封闭的地下室中的铁床上。床头有一个亮着红灯的摄像头,很显然,将他绑架的人正监视着他的一举一动。

魏三料定是侯斌干的,于是指着摄像头大骂道:“侯斌你个龟孙,你竟敢绑架魏三爷,等我出去,一定报警让你蹲大牢啃窝头!”

魏三刚骂了几句,就听旁边的一个铁门“吱呀”一声打开了,侯斌走了进来,他身后还跟着一个绰号叫黑熊的手下。

昨晚,侯斌到空房子里去寻宝,黑熊负责在外面望风,魏三来的时候,黑熊正好找地方方便去了。当魏三捡甜味神的时候,黑熊赶了回来,他一棍子将魏三砸昏,接着将他带到这里,关了起来。

侯斌冷笑道:“我绑架你?你是有钱人吗?”他指着自己的牙说,“你害我摔掉了两颗牙,镶两颗高档的烤瓷牙,估计得三万多块钱。只要你赔钱,我就放你走,不然你就乖乖在这儿呆着吧!”

其实,侯斌讹钱是一方面,另外一方面,他也不想在寻宝的过程中,魏三在一旁捣乱。

辣味神

魏三被关了一天,急得在地下室里团团转,他担心剩下的辣味神和咸味神被侯斌先找到。

魏三在地下室里转着转着,忽然在墙角停住了,因为他觉得脚下的水泥地,有一个地方踩上去,会发出“咚咚咚”的空响。

魏三密室逃生的电视剧没少看,地下有空声,那就说明室内应该有一个暗道。快到中午时,只听外面传来一阵车响,他趴在铁门门缝一看,就见侯斌和黑熊拎着十几件文物,上了一辆出租车,直奔市里而去。

魏三脱下衣服,盖到了摄像头上,然后连掰带扯,费了很大的劲儿,这才将床头的铁架子拆卸了下来。接着,魏三抡起铁架子,朝着能发出空响声的水泥地面狠砸了下去。

魏三狠砸了十几下之后,水泥地面裂开,露出了下面的青砖地面,撬开青砖,下面竟是一块木板。魏三还没来得及揭开木板,地下室的铁门突然被打开了,只见侯斌领着黑熊走了进来。

原来,侯斌本打算用出租车载着十几件假文物,到城里去设局骗人,可是出租车刚开出不远,侯斌发现手机没电了,他手机上存有这次做局必须要请的十几名重要客户的电话。他坐车回来取电池的时候,却发现监视器上一片漆黑,便急匆匆地赶了过来。

魏三见侯斌和黑熊回来了,他怒吼一声,抡起铁架子便向俩人砸了过去,侯斌吓得躲到了一边,铁架子正好砸到了黑熊头上。黑熊晕了过去,魏三急忙趁机往门外跑去。

可是他刚刚跑出地下室,就见一群警察冲了过来,将他不容分说地按倒在了地上。

侯斌和黑熊用假文物设局骗人多次,受害者已经将他们举报到了公安机关。魏三被囚的地下室,就是侯斌藏匿假文物的一个仓库。本地派出所的何所长早就盯上了侯斌和黑熊,只是为了收集证据,这才一直没有动手。

见侯斌和黑熊出门,何所长本想在两个人设局骗人的黑窝点将其一举擒获,谁知俩人突然回头。何所长还以为消息泄露,俩人想逃,便领着七八名干警开始了行动。侯斌和黑熊被戴上了手铐,魏三作为证人,也被带到了派出所。

何所长让魏三老实交代,可是魏三只字不提五味神的事情,只说自己被关在地下室,是因为自己和他们闹矛盾所致。

何所长见魏三不合作,傍晚的时候,又来到了办公室,对魏三说道:“我就让你看看第四个五味神的下落吧!”

何所长拿出一个U盘,插到了桌子上的电脑上,很快,电脑屏幕上就出现了画面。

U盘里的录像画面,显示的是侯斌藏匿假文物的地下室内的景象。魏三砸出的水泥地面之下真的有一个小密室,里面放着一个酒桶。酒桶里装着半尺厚的白色小石子,石子上放着一个被辣得直咧嘴的小铜人,正是辣味神!

解放前,这个地下室竟是赵家老烧锅的产业,日本兵攻占天水市之前,赵掌柜便将酒桶和辣味神埋到了地下室的下面。

魏三万万没想到,他只差那么一点,就能拿到辣味神。只可惜如今甜味神和辣味神已经归了国家,他再想找到五味神卖钱,已经是不可能的事了。

何所长看着魏三痛心疾首的样子,笑道:“你根本不是和侯斌他们闹矛盾,是因为寻找五味神,发生了争执,才被绑架的吧?”

魏三没想到何所长如此精明,他尴尬地说道:“何所长,您也知道五味神?”

何所长笑道:“我不仅知道五味神,我们家里还有一尊咸味神呢!”

见魏三满脸怀疑,何所长拿出自己的手机,然后调出了一张自己家客厅的照片,在何所长家的柜橱中,果然摆着一个被咸得直吐舌头的小铜人。

魏三急忙问何所长,他们家的小铜人卖不卖?何所长告诉魏三,如果他能协助公安机关,破获侯斌和黑熊利用假文物做局骗人的案子,他可以将咸味神作为奖励,免费赠送。

何所长就是大盐商何东华的后人,他身为公安干警,早已经不相信有什么神灵保佑,故此,那个小铜人他留着也无用。

魏三说,他曾经从门缝里看到过侯斌运送假文物时坐的出租车。公安机关迅速将那辆出租车扣留,根据司机的交代,他只负责从侯斌家往市里运送假文物,至于这些文物从何而来,他一概不知道。黑熊只是个马仔,所知内情也不多,而侯斌紧咬牙关,就是不说制假的幕后老板。

魏三想了想,提出想看看那批假文物。

抱着最后一丝希望,何所长命人将缴获的那堆假文物送到了办公室,让魏三过目。

魏三一件件地看过,当他看到那幅宋代的山水卷轴时,不由得眼前一亮,道:“我在李飞的家里看过这幅卷轴!他会不会是制假的幕后黑手?”

咸味神

何所长急忙给德爷打电话,德爷立刻从外地赶了回来。他看过那幅卷轴后,说:“绝对错不了,这幅赝品肯定是李飞画的!”

李飞不仅是本市最大的收藏家,还是政协委员,警方不得不慎重对待。

何所长首先让魏三和德爷保密,然后派警力开始监視李飞,这一切刚刚布置完毕,就见一个身穿西服的商人领着秘书,匆匆走进了派出所。

这个商人是本市金碧辉煌酿酒公司的老总司马啸,他们生产的金碧酒,绝对有成为一流好酒的潜质,可是不知道什么原因,就是离顶级好酒的品质还差了那么一点。

司马啸曾经悬赏10万,寻找高人,解决他遇到的制酒的瓶颈问题,可是这些问题一直都没有攻克,他听说警方寻找到了辣味神,便急匆匆地赶了过来!

何所长笑道:“莫非你想将辣味神请回去供奉吗?”

司马啸根本不信求神拜佛那一套,他连连摆手,说:“我想看看那酒桶里的白色石子!”

司马啸说,他怀疑那桶白色的石子就是酒石。酒石是过滤酒的一种原始滤器,民国时,赵家老烧锅生产的白酒绵软、醇厚、回味悠长,曾经畅销七省,那可是当年鼎鼎有名的好酒。现在司马啸生产的白酒,过滤酒液用的是活性炭。司马啸要亲自试验一下,酒石和活性炭究竟哪个好使。

两天之后,检测结果就出来了,虽然酒石的过滤效果和活性炭差不多,但酒石中有很多有益的微量元素,融入金碧酒后,经过发酵,便能将金碧酒提升一个档次,使之成为一流的好酒!

司马啸决定将那10万元重奖,奖给何所长所在的派出所全体干警。何所长告诉司马啸,派出所能够发现酒石,魏三绝对功不可没,奖金也要有他一份。

这笔10万元重奖,魏三独得3万元。魏三接过何所长给他的奖金,试探着说:“一旦破了案,能不能把咸味神奖给我?”何所长点了点头,同意了。

很快,派出所负责盯梢的警察就有了发现,李飞有一次乘出租车,鬼鬼祟祟地去了市外,警察们一路跟踪,终于在小王庄找到了李飞制作假文物的黑工厂。李飞这个天水市最大的制假幕后黑手,终于被揪了出来!

何所长破案有功,即将升任区公安局的副局长。这天,何所长将魏三请到了家里,设宴招待,感谢魏三的帮忙。

何所长亲自下厨,做了一桌好菜,何所长的夫人一个劲地为魏三倒酒。魏三一尝桌子上的菜,连说好吃。两个人三杯酒下肚,何所长拿出了一个小木盒,里面装的正是咸味神。

魏三看了一眼咸味神,却岔开了话题,说:“何所长,您做的菜为何这样好吃?”

何所长笑道:“那是因为我家的盐好!”

何所长看过魏三的档案,知道他开自助餐馆的时候,为了招揽顾客,刻意压低价格,但为防止顾客多吃东西,便将菜品和食物做得非常咸。他甚至为了节约成本,使用有毒的工业盐。当初出了食物中毒事件后,若不是他认罪态度诚恳,公安机关一定会将他送进拘留所。

魏三听出何所长话里有话,脸顿时涨得通红。何所长接着狠狠地将魏三批评了一顿,然后领着他去了厨房。

魏三惊讶地发现,厨房中放着五个盐罐!这里面有夏威夷的海盐、澳洲的湖盐、自贡的井盐、巴基斯坦的岩盐,甚至还有并不常见的韩国紫竹盐。

何所长的远祖曾经是大盐商,所以他对使用盐的诀窍非常精通。这些盐都是盐中的极品,有的适用于炒菜,有的适用于熬汤,有的适用于烧烤,那韩国的紫竹盐不仅味美,还可以减肥治病……盐为百味之祖,想要做得一手好菜,必须要精通用盐的门道。

明白了这个道理,魏三再也不去想要咸味神的事了。他决心拜何所长为师,认认真真地学习这些用盐的窍门。

经过一段时间的学习后,魏三这才明白何所长炒菜好吃的原因——用盐这样的小事,何所长都能做到极致,炒菜的细节,他自然力求做到尽善尽美。魏三知道,如果照此努力,想要成功,那只是时间的问题。

不久之后,魏三在餐饮一条街上,重新开了一家餐馆。何所长这天上街去溜达,他见魏三的餐馆门前顾客盈门,满意地点了点头,说:“臭小子,看来你终于明白五味神代表的真谛了!”

〔本刊責任编辑 袁小玲〕

〔图 朱 涛〕

〔原载《今古传奇·故事版》

2015年6月下〕

猜你喜欢
茶店李飞酸味
An apodized cubic phase mask used in a wavefront coding system to extend the depth of field
秋分
——以“收”为主 多酸少辛
酸汤肥牛
回来
多吃酸味食物可缓解焦虑
浅析微型无人茶店的计算机系统化网络构建
防腐剂和酸味剂对发酵萝卜保藏作用的影响
趣味数学游戏
Dynamic Surface Control with Nonlinear Disturbance Observer for Uncertain Flight Dynamic System
美丽的茶都