若进食过于精细,则不能摄入足量的粗糙纤维,在粪便形成后,不能刺激肠壁反射性地引起直肠蠕动,使粪便在肠道内停留时间延长,粪便干燥,难以排出。

便秘是常见的健康问题。便秘不仅严重影响病人的生活质量,容易伴发痔疮、肛裂等肛肠疾病,还可能伴发肠癌、乳腺癌等严重疾病,甚至升高心血管事件的发生风险。
女性比男性便秘发病率高。研究显示,便秘患者的男女性别比为1:2.75。那么,为何便秘易偏爱女性朋友呢?
与女性饮食习惯有关
食物精细
引发便秘的原因很多,但进食太精细是其中的重要因素。这种情况更多见于女性。
所谓精细食物是指缺乏纤维素的食物,如精制面粉、精制大米、牛奶等。
那么纤维素起什么作用呢?

首先,纤维素随食物进入消化道后,由于人的消化液中没有消化纤维素的酶,因此纤维素最终将不能被消化吸收,而是形成粪便残渣的主要成分,一定量的纤维素形成具有一定体积的粪便,并能刺激肠壁引起肠蠕动,而把粪便向肛门方向推进。
其次,纤维素在肠道内能吸收并保持一定的水分,防止粪便过分干燥,并能增加粪便体积。纤维素还能刺激大肠黏膜分泌较多黏液,黏液一方面可以保护肠黏膜,一方面也可润滑粪便。
最后,纤维素能起到清洁肠道细菌的作用,并在细菌的作用下分解成胶状物,具有缓泻和润滑作用,有利于粪便排出。功劳可谓大矣!
素食
很多女性朋友怕长胖,饮食多素食,拒油脂于门外。……