“适合自己的专注”才是最好的

2015-09-10 07:22
投资与理财 2015年1期
关键词:辣酱火锅店火锅

在接受采访的时候,经常有人会问我:“泉哥,您从事演艺事业,同时又涉足商业;开火锅店,在互联网行业跨界投资。您是如何练就出跨行、跨界的本领的呢?”我的回答很简单:专注。

我说的“专注”,可不是那种集中精力、全神贯注、专心致志的“专注”哦!通常大家认为专注的样子是指那些能够把自己所有时间、精力和智慧凝聚到所要干的事情上,最大限度地发挥自己的积极性和创造性。实际上,能做到那样“专注”的人,毕竟是少数。在我看来,“适合自己的专注”才是最好的。

我习惯利用闲暇时间专注一些我该专注的事情。和冰冰、晓明一起投资的“热辣壹号”火锅店,三人碰撞出的火花出乎意料地给火锅店带来了一些额外的价值。但额外价值,不是产品的核心,我们产品的核心还是火锅。检验火锅的方法其实最简单,客人吃到嘴里,立刻就知道它的味道和口感!味道好,口感好,客人就会成为回头客!

“什么调味料能改善火锅的品质?”这样的问题,经常会浮现在我的脑海里。每每到一个地方,看到有新奇的或合适的调味料,我都会采购一些,拿回去给产品部的人去试验,是否能够改善我们的火锅口味。

今年11月,我带着工作室的小伙伴们去泰国度假,在曼谷市中心一家火锅店我们品尝到了美味的泰式火锅,甜辣味的小料得到了同事们的交口称赞!从火锅店出来,我们“杀”向附近的大超市。在琳琅满目的调味品中,我发现了好多种泰国甜辣酱,一口气将所有口味的甜辣酱全部都买了一瓶!什么?你说我有钱任性?不是的,我只是不想错过任何一种美味。将来不久的一天,你就会在我的火锅店里吃到美味的泰国口味火锅!

我比较喜欢集中在一个时间,大家一起“专注”:集思广益,创意无穷。工作室每周一下午都会开例会,没有特殊情况不得缺席,我尽可能将大家召集在一起集中讨论和解决问题。其中,有60、70、80,甚至90年代年出生的不同年龄段的小伙伴,不同的建议,不同的感受,每每都有不同的启发和创意。我也喜欢召集不同职能部门的同事在一起讨论如何改善工作中遇到的问题。不同思想的火花碰撞时,总会有意外的惊喜和收获。就像我们家火锅店的菜单,初始只是满足点菜的需求。在工作室同事们热烈地讨论和思想碰撞后,我们的菜单变成了一本精美的杂志:它集菜品介绍、火锅文化、实用信息、名家专栏和影视资讯于一体。出众的创意和设计,是在集体的“专注”中诞生的。

每天闲暇的时间“专注”一点,再加上集中一个时间“专注”一点。每天、每个星期、每个月、每年这样“专注”下来,每时每刻都在超越自己一点点,如何不能做好自己想做的事情呢?

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