孙宝惠老师“微性状”鉴别中药材学术经验总结△

郑玉光，郑倩，张丽丽，孙广振，谭喆天，张天天

(1.河北中医学院，河北 石家庄 050090；2.石家庄市中医院，河北 石家庄 050051；3.石家庄以岭药业股份有限公司，河北 石家庄 050035；4.河北百合中药饮片有限公司，河北 保定 071200)

·综述·

孙宝惠老师“微性状”鉴别中药材学术经验总结△

郑玉光1*，郑倩2，张丽丽3，孙广振4，谭喆天1，张天天1

(1.河北中医学院，河北 石家庄 050090；2.石家庄市中医院，河北 石家庄 050051；3.石家庄以岭药业股份有限公司，河北 石家庄 050035；4.河北百合中药饮片有限公司，河北 保定 071200)

“微性状”鉴定中药材主要是利用解剖镜、放大镜等简单工具对中药材真伪优劣进行鉴定，具有操作简便易行、迅速的优点，又比一般性状鉴定更准确、更可靠，能有效提高中药鉴别的准确性，便于在基层进行推广使用。

微性状；性状鉴定

随着中医药事业的不断发展，中药的使用量越来越大，其增重、染色、掺伪等造假手段越来越隐秘，如何迅速准确辨别中药材和中药饮片的真伪优劣是目前基层单位急需解决的问题。孙宝惠老师50年来一直在科研、生产、经营一线从事中药材质量检定工作，她针对目前中药材增重、掺伪、染色等现象，将传统眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等中药鉴别方法延伸到“微性状”鉴别，有效提高了中药鉴别的准确性，大大丰富了中药性状鉴别的内容，开启了河北省“微性状”中药鉴别广泛应用的先河。

中药“微性状”鉴定是借助仪器观察中药材、中药饮片表面(包括断面)等肉眼不易察觉的细微性状特征，并以此作为鉴定依据的一种鉴别方法[1]，是一种介于性状和显微鉴定方法之间的另一类鉴别方法。它是借助体式显微镜、放大镜、扫描仪等观察中药材细微的外观性状，能清楚地观察到表面、断面的纹理，但还不能看清植物细胞的形态，还是属于“性状鉴别”范畴。这是种特殊的性状鉴定方法，既具有一般性状鉴定的简单易行、迅速的特点，又比其观察的更为细致，而且可以避免一般显微鉴定操作复杂的弊端[2]。孙宝惠老师在实际工作中大量运用这类方法，利用动植物解剖学知识，对中药材、中药饮片真伪优劣进行鉴定。

1 “微性状”鉴定技术在中药材基源鉴定中的应用

由于中药品种繁多、基源复杂，部分伪品与正品在形状、大小、质地、表面特征等方面相似度极高，单用肉眼难以辨别，利用“微性状”可明显对其进行区分，该方法简便易行，便于掌握运用。

1.1 土鳖虫及其伪品的鉴定

土鳖虫为鳖蠊科昆虫地鳖EupolyphagaSinesisWalker或冀地鳖Steleophagaplancyi(Boleny)的雌虫干燥体[3]。目前商品多数为家养的地鳖，其在生长过程中脱皮10至12次，每脱一次皮称“一龄”。雄性成虫有翅，雌性成虫以及雄性若虫无翅。雄若虫和雌若虫都与雌性成虫很相似，商品中有将雄若虫伪充雌性成虫销售的情况，为此用“微性状”对雌、雄幼若虫进行鉴别，确保用药质量。

雌、雄幼若虫鉴别要点：1)5龄后的雄若虫中、后胸背板翅芽形成45°角的直行曲线状，雌若虫的中、后胸背板翅芽退化，形成60°角的弧形曲线状[4]；2)雄虫生殖口盖较小，雌虫较大；3)雄虫腹下横线6条，雌虫4条。见图1～2。

图1 地鳖背面观(左雌右雄)

图2 地鳖腹面观(左雌右雄)

1.2 延胡索及其伪品的鉴定

延胡索来源于罂粟科植物延胡索CorydalisyanhusuoW.T.Wang的干燥块茎，伪品多为薯蓣科植物薯蓣DioscoreaoppositaThunb.的干燥珠芽蒸煮后染色而成。二者均呈不规则的扁球形，直径0.5～1.5 cm，表面黄色、灰黄色或黄褐色，有不规则网状皱纹，顶端有略凹陷的茎痕，底部常有疙瘩状突起，质硬，角质样，有蜡样光泽。二者相似度极高，难以辨别[5]。通过“微性状”观察发现，延胡索块茎在顶端凹陷茎痕的周围可见多数细小弯曲的芽苞，而薯蓣珠芽表面可见多数圆形斑点状细小凹点。见图3。

注：A.延胡；B.薯蓣珠芽；C.延胡索芽孢；D.薯蓣珠芽凹点。图3 延胡索与薯蓣对比图

1.3 大蓟与小蓟的鉴别

一直以来，大蓟都是使用较混乱的品种之一，因大蓟与小蓟均来源于菊科蓟属植物，其药用部位为地上部分，头状花序，茎、叶有白色柔毛，叶齿尖，有针刺，形状相似，难以区分，大小蓟混用现象严重。孙老师运用“微性状”的鉴别方法，解剖镜下观察发现，大蓟鲜品叶上下表面、茎部及花的苞片上均有如水晶链般的非腺毛4～18细胞。小蓟虽有非腺毛，但无这一特征；大蓟头状花序总苞黄褐色，披针形，苞片外面有微毛并沿中肋有粘腺[7]。小蓟头状花序苞片黄绿色，三角状披针形，苞片外面未见粘腺。见图4～8。

注：A.大蓟花序；B.小蓟花序；C.大蓟苞片；D小蓟苞片。图4 大蓟小蓟对比图

图5 大蓟非腺毛

图6 小蓟非腺毛

图7 大蓟苞片中肋粘腺

图8 小蓟苞片中肋无粘腺

1.4 金银花及其伪品的鉴定

金银花为忍冬科植物忍冬LonicerajaponicaThunb.的干燥花蕾或带初开的花。药用金银花品种较为混乱，我国忍冬科忍冬属35种植物的干燥花蕾和初开放的花在各地不同程度地充“金银花”药用。如忍冬科植物灰毡毛忍冬LoniceramacranthoidesHand.-Mazz.、红腺忍冬LonicerahypoglaucaMiq.或华南忍冬LoniceraConfusaDC.药材称山银花[3]；细毡毛忍冬LonierasimilisHemsl.、淡红忍冬LoniceraacuminataWall.药材称川银花[6]。孙老师采用“微性状”方法进行鉴定，来区分金银花的真伪。金银花呈棒状，上粗下细，长2～3 cm，上部直径约3 mm，表面密被糙毛和长腺毛，小苞片扁圆形。而山银花灰毡毛忍冬LonieramacranthoidesHand.-Mazz.花亦呈棒状，但长3～4.5 cm，上部直径约2 mm，表面绿棕色至黄白色，被倒短糙毛及桔黄色腺毛，苞片披针形或条状披针形，杂有少量叶片，背面密被灰白色或灰黄色的粗糙毡毛，微有暗黄色腺毛，网脉突起呈小网格状，而金银花无上述特征[4]。金银花花萼绿色，先端5裂，裂片三角形或长三角形，顶端尖而有长毛，长约2 mm。灰毡毛忍冬萼筒常有蓝白色粉，无毛或有时上半部或全部有毛，萼齿长三角形，被毛[8]。见图9～10。

图9 金银花花萼

图10 灰毡毛忍冬花萼

2 “微性状”技术在中药材品质鉴定中的应用

近年来市场上掺伪、增重层出不穷，方式隐秘，运用“微性状”鉴定方法可以发现中药增重、染色、掺伪等多种造假手段及发霉变质等问题，精准把控中药质量。

2.1 红花品质优劣鉴定

市售红花染色、增重现象时有发生。喷水增重，外观可见类白色结晶物，口尝味咸。还发现多批红花肉眼观察性状合格，但抽检总灰分不合格率高达30%以上。孙老师运用“微性状”鉴别法发现，红花表面粘附着大量细小的半透明颗粒状物，在解剖镜下观察发现这种新的掺伪方式是将粘合剂雾化喷到红花上，再将细砂粘附于红花表面，由于颗粒细小不易被察觉。见图11。

图11 红花与红花伪品

2.2 制何首乌鉴定

制何首乌为何首乌的炮制加工品，应按《中华人民共和国药典》规定的方法清蒸或用黑豆汁拌匀后蒸，蒸至内外均呈棕褐色，或晒至半干，切片，干燥。正品制何首乌质坚硬，断面角质样，棕褐色或黑色。但药市多次发现有人用提取后的何首乌经增重、染色冒充制何首乌，其断面灰色、褐色或黑色，显颗粒性，有的内部已经发霉。见图12～13。

图12 制何首乌断面观

图13 制何首乌伪品断面观

2.3 血竭品质鉴定

血竭为棕榈科植物麒麟竭DaemonoropsdracoB1.果实渗出的树脂经加工制成。正品略呈类圆四方形或方砖形，表面暗红，有光泽，附有因摩擦而成的红粉，质硬而脆，破碎面红色，研粉为砖红色。气微，味淡。目前市售正品血竭的血竭素一般为1.0%～1.2%(《中华人民共和国药典》规定不得少于1.0%)，而市售血竭伪品加麒麟果实残渣后，血竭素高达5%以上，但粉末色较深，有明显麒麟果碎渣，并有发霉现象。见图14～15。

图14 血竭断面观

图15 血竭伪品断面观(示霉菌)

2.4 苍术品质鉴定

苍术为菊科植物茅苍术Atractylodeslancea(Thunb.) DC.或北苍术Atractylodeschinensis(DC.)Koidz.的干燥根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。近年来苍术野生资源匮乏，栽培较困难，有人将半干或鲜品苍术掺入晒干的苍术中销售，经运输贮藏苍术出现发霉现象。见图16。

图16 苍术表面观(示霉菌)

3 “微性状”鉴定技术在饮片炮制品中的应用

种子类中药因有种皮，煎煮过程中有效成分难以煎出，所以有“逢子必炒”的传统。市场调查发现，大多种子类炒炙品，为不减少分量，一般都火候较小，不能达到炮制规范要求，特别是一些颗粒细小的种子类药材，炒炙程度更令人担忧。以盐车前子为例，《中华人民共和国药典》2010版规定：取净车前子，照盐水炙法炒至起爆裂声时，喷洒盐水，炒干。本品形如车前子，表面黑褐色，气微香，味微咸。检验结果，市售品多数盐车前子只有咸味，无香气。通过“微性状”观察，凡炒香者，种脐有不同程度的开裂，表面可见起泡现象，而生品无。见图17～18。

图17 车前子

图18 盐车前子

以上是孙宝惠老师有关“微性状”鉴别方法在中药基源鉴定、品质优劣等方面的实践运用，是目前发现中药材、中药饮片质量问题较为简便易行的方法。该方法延伸了性状鉴别的视野，提高了鉴别的准确度。笔者在跟师学习的过程中逐渐领悟到“微性状”鉴别方法在实践中的妙用，如抽丝剥茧，受益良多。

[1] 黄璐琦，胡之璧.中药鉴定新技术新方法及其应用[M].北京：人民卫生出版社，2010：23.

[2] 周建理，杨青山.中药微性状鉴定法[J].安徽中医学院学报，2011，30(1)：66-68.

[3] 国家药典委员会.中华人民共和国药典：一部[S].北京：中国医药科技出版社，2010.

[4] 么厉，程惠珍,杨智,等.中药材规范化种植(养殖)技术指南[M].北京：中国农业出版社，2007：35.

[5] 孙宝惠，孔增科，张胜国.常用中药材真伪鉴别彩色图谱[M].河北：河北科学技术出版社，2012.

[6] 四川省食品药品监督管理局.四川省中药材标准：2010年版[M].四川：四川科学技术出版社，2012：84.

[7] 中国科学院中国植物志编委会.中国植物志：1987年版[M].北京：科学出版社，1987.

[8] 中国科学院中国植物志编委会.中国植物志：1988年版[M].北京：科学出版社，1988.

Academic Experience Summary of Microscopic Characteristics Identification of Chinese Materia Medica of Sun Bsaohui

ZHENG Yuguang1*，ZHENG Qian2，ZHANG Lili3，SUN Guangzhen4，TAN Zhetian1，ZHANG Tiantian1

(1.Hebei University of Chinese Medicine 050090 Shijiazhuang，China；2.Chinese Traditional Medicine Hospital of Shijiazhuang，Shijiazhuang 050051，China；3.Shijiazhuang Yilingg Pharmaceutical CO.，LTD，Hebei Shijiazhuang 050035，China；4.Hebei Baihe Chinese herbal decoction CO.，LTD，Baoding 071200，China)

The method of Microscopic Characteristics Identification of Chinese material uses anatomical lens、magnifier and the other simple tools to identify traditional Chinese medicinal materials' authenticity and quality. This method not only has the advantages of simple，convenient and rapid operation of routine microscopic identification but also has the advantages of accurate and reliable.It effectively improve the accuracy of Chinese medicine identification. And the method is easy to be widely implemented.

Microscopic characteristics；character identification

10.13313/j.issn.1673-4890.2015.9.024

2015-06-15)

第五批全国老中医药专家师承项目(3000120006)；道地药材国家重点实验室、中央本级重大增减支项目(2060302)；河北省现代农业技术体系中药材创新团队(7000120081)

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郑玉光，教授，研究方向：中药资源；Tel：(0311)89920316，E-mail：zyg314@163.com