妈妈改良款Pretzel

豆芽妈妈

无意间发现很多宝宝都喜欢甜品店卖的Pretzel，而一份Pretzel的价格都在几十元，其实制作工艺并不复杂，材料也都是我们身边经常用到的食材，妈妈何不自己动手来为宝宝做上一份既健康又美味的Pretzel！

材料：低筋面粉、熟芝麻、橄榄油、盐、泡打粉、原味熟豆浆。

制作：

1.将100克低筋面粉、20克熟芝麻、2克盐、2克泡打粉放入盆中搅拌。

2.一大勺橄榄油与50毫升熟豆浆一起加入搅拌好的面粉中，揉至均匀即可。

3.用保鲜膜把面团包起来，室温下松弛30分钟（气温高的时候要把面团放入冰箱冷藏）。

4.把面团擀成厚4毫米的面片（长25 厘米、宽15 厘米）。用直尺（或刮板）把面片切成宽1 厘米的长条。

5.用双手搓成20厘米长的细条。

6.把做好的饼干棒摆在烤盘上，留出适当间距。烤箱预热至170℃，烤到饼干上色即可，大约25 分钟。出炉后放在烤盘上冷却。

TIPS：

Pretzel，即普雷结，是一种外形细长、嚼起来脆脆的饼干棒，口感松脆，满口留香。在经过改良后不仅更加酥脆，适合1岁左右的宝宝食用，而且不管趁热吃还是冷却后再食用，都不会影响其口感。