印度块菌接种美国山核桃合成菌根技术

杨梅等

摘要：对印度块菌接种美国山核桃合成菌根苗技术进行研究。结果表明：用印度块菌孢子接种美国山核桃无菌苗，3个月后形成根尖淡乳色的、基部淡黄色的、黄褐色外生菌根。外生菌根为单轴状和羽状结构，外延菌丝为透明、半透明、近直角分支、絮状着生在菌根表面，菌根横切面上能观察到形状像马蹄形的哈蒂氏网结构。在Leica S6D解剖镜测量单根菌根平均长为0.16 cm，平均直径为0.039 cm。分子测序ITS序列同源性为100%，同时采用的是PCR产物直接测序，测序峰图清晰、无重叠峰，由此可以确定美国山核桃形成菌根的只有印度块菌。

关键词：印度块菌；美国山核桃；菌根；外延菌丝

中图分类号：S664.104文献标志码： A文章编号：1002-1302（2015）09-0267-03

块菌为子囊菌类中的块菌目（Tuberales）块菌科（Tuberaceae）块菌属（Tuber spp.）的一类地下珍贵食用真菌[1]。营养丰富且具有奇异香味，其营养价值和商业价值为世人所瞩目，因产量有限，国际市场上供不应求，价格昂贵，并始终排在所有食用菌之首[2]，被誉为 “餐桌上的钻石、地下黄金”[3]。

攀枝花是商业印度块菌的天然理想产区之一，野生块菌最高产量可达100 t/年，在我国块菌外贸出口中占有重要地位，成为山区农民增收致富的主要来源，在四川省米易县、盐边县和仁和区的一些采集块菌的村子，平均每户年收入2 000元左右，最高的可达6万元。由于其市场价格极高而市场需求日甚，人们超强度采挖，导致块菌资源显著减少，濒临灭绝，已经危及到块菌的可持续发展和永续利用。因此，发展块菌的人工栽培势在必行，而块菌菌根苗培育是实现块菌人工栽培的前提。……