电感耦合等离子质谱测定海产品中的总锡

刘丽君 王少杰 朱艳杰等

摘要[目的] 快速准确地检测海产品中的锡。[方法]通过比较消解温度、消解体系、内外标方法，采用电感耦合等离子质谱（ICPMS）测定海产品中的总锡。在优化试验方法及仪器工作条件下，对实际样品贻贝、虾、大黄鱼中的总锡进行测定。[结果]试验表明，电感耦合等离子质谱测定海产品中的总锡的线性相关系数为0.996 1，加标回收率在88%～115% ，RSD<3%。[结论] 该测定方法快速、简单灵敏、准确、检测限低，适合于海产品中总锡含量的测定。

关键词电感耦合等离子质谱；微波消解；海产品；总锡

中图分类号S851.34+7；O657.63；X836文献标识码A文章编号0517-6611（2015）31-206-03

Determination of Total Tin in Seafood by Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry

LIU Lijun， WANG Shaojie， ZHU Yanjie， YANG Hua* et al

（ Zhejiang Wanli University， Ningbo， Zhejiang 315100）

Abstract[Objective] To rapidly and accurately determine tin in seafood. [Method] By comparing digestion temperature， digestion system， internal and external standard method， total tin in seafood was determined with inductively coupled plasma mass spectrometry（ICPMS）. Under the optimum experimental methods and instrument conditions， total tin in actual samples of mussels， shrimp， large yellow croaker were determined. [Result] The results showed that linear correlation coefficient is 0.996 1， the recoveries between 88% -115%， RSD <3%. [Conclusion] The method was rapid， simple and sensitive， accurate， and low detection limits， which is suitable for the determination of total tin in seafood.

Key wordsInductively coupled plasma mass spectrometry； Microwave digestion； Seafood； Total tin

海上运输一直以来是各国贸易运输的重要组成部分。随着时代的发展，海上运输扮演的角色也越来越重要。为了有效防止海洋生物体附着在船体上，往往会在船舶的表面涂上一层含有有机锡的涂料，从而来延长船体的使用寿命，大大降低了海上航运的成本。但这种涂料由于海水长期的腐蚀，导致有机锡溶出，最终进入水环境和生物体，通過食物链和生物放大对人类造成危害。人们食入或者吸入过量的锡，就有可能出现头昏、腹泻、胸闷、气急、口干舌燥、恶心呕吐等不良症状，并且还会使血清中钙含量降低，甚至还会导致严重的胃肠问题，这也使人们更加关注食品中锡的含量。

目前食品中锡的分析研究中主要有：罐头食品[1-2]、紫菜[3]、酒[4-5]、海产品以及海水[6-8]等。关于测定锡的报道很多，其方法主要有：分光光度[9-11]、氢化物发生-原子荧光光谱法[12-13]、电感耦合等离子质谱[14-15]、气相色谱[16-17]、液相色谱[18]以及各种联用技术[19-21]。

电感耦合等离子质谱法由于其分析速度快，操作方法简单，灵敏度高，干扰小，线性范围宽等优点，几乎适用于任何微量元素的定性定量分析，在近几年来发展迅速且应用范围越来越广。……