蚯蚓对不同含量油脂的餐厨垃圾的处理

李玉娜 吴旭 肖翠珍等

摘要[目的]研究蚯蚓对不同含量油脂的餐厨垃圾的处理效果。[方法]以餐厨垃圾为研究对象，选用大平二号蚯蚓（赤子爱胜蚓），研究其对不同含量油脂的餐厨垃圾的处理效果。[结果]蚯蚓对油脂含量5%的餐厨垃圾的处理效果最佳，对油脂含量为10%的餐厨垃圾的处理效果较差，油脂含量>15%时，蚯蚓不能存活。[结论]该研究可为餐厨垃圾的蚯蚓堆肥处理提供参考。

关键词蚯蚓；餐厨垃圾；油脂含量

中图分类号S181文献标识码A文章编号0517-6611（2015）31-252-02

Earthworm Processing of Food Waste with Different Fat Contents

LI Yuna， WU Xu， XIAO Cuizhen， LIANG Aiping* et al

（College of Environmental and Materials Engineering， Yantai University， Yantai， Shandong 264005）

Abstract[Objective] The research aimed to study processing effect of food waste with different fat contents by earthworm. [Method] Food waste was processed by Daping No.2 earthworm （Eisenia foetida）， and the treatment effect of food waste with different fat contents was studied. [Result] Earthworm had best processing effect on food waste with 5% of oil content and bad processing effect when the oil content was 10%. When the oil content of food waste was more than 15%， the earthworm could not survive. [Conclusion] The research could provide reference for earthworm composting processing of food waste.

Key wordsEarthworm； Food waste； Oil content

在當今社会快速发展的趋势下，餐厨垃圾已经成为我国固体废物产生的主要来源。清华大学环境系固体废物污染控制及资源化研究所的统计数据表明，我国城市每年产生餐厨垃圾不低于6 000万t。因此餐厨垃圾处置及其对环境的影响已成为我国新兴的环境问题之一，如何合理地解决餐厨垃圾成为十分紧迫的问题。

餐厨垃圾具有高水分、高盐分、高含油量、高有机质的特点[1]，而蚯蚓可以通过自身的消化系统将有机质迅速分解，转化成为自身或其他生物易于利用的营养物质[2]，因此蚯蚓堆肥处理技术已经得到广泛的应用[3]。但油脂对餐厨垃圾的蚯蚓堆肥效果会产生一定的影响[4]，因此笔者考虑用蚯蚓来处理不同油脂含量的餐厨垃圾，以探求蚯蚓处理效果最佳时的油脂含量。

1材料与方法

1.1试验材料

蚯蚓：从烟台的蚯蚓养殖场购买2 kg的大平二号蚯蚓（赤子爱胜蚓），并按照常规方法养殖一段时间备用[5]。