八种微量元素对特禽营养水平的影响

王言仁 唐式校 王义

摘要：钠、氯和钾三种元素主要分布在体液和软组织中，其作用为维持渗透压、酸碱平衡和水代谢等。这三种元素在生理学上意义很大，在营养上比较容易解决。镁除作为骨骼成分外，与某些酶的作用也有关系。硫为动物生命活动所必需。铁、铜两种元素主要与特禽体造血过程有关。碘是构成甲状腺素的重要成分。

关键词：饲料；微量元素；特禽；营养

1钠

骨顶鸡体内约含2%的钠，小部分以不溶性钠盐存在于骨组织中，绝大部分钠是在细胞外的体液中，在血清的盐基中占93%。在酸碱平衡中起主导作用，钠和氯也是维持细胞外体液渗透压的主要离子，并參与水的代谢，钠和氯也是维持细胞外体液渗透压的主要离子，并参与水的代谢，钠大量存在于肌肉中，能使肌肉兴奋加强。因此，对心脏的活动也起调节作用，例如心脏活动的节律需在营养液中存在钠、钾、钙盐，营养液中缺乏钠盐时心肌的收缩和伸长就停止。

骨顶鸡体内没有贮存钠的能力，日粮中钠不足时，雏鸡生长停滞，能量和蛋白质的利用率降低，母骨顶鸡产蛋量下降，体重减轻，并发生互啄癖。

采用钠的水平恰好能达到最大增重和最大生产力即可，因喂钠较高会增加饮水量，使粪尿量增高，使骨顶鸡舍通风发生问题。

2氯

氯在体组织的细胞外都有，在血球中的含量约占血浆中的1/2，体内约有15%～20%的氯处于有机结合状态。血液中的氯构成占总量2/3的酸离子。动物皮肤和皮下组织有一定贮存氯的能力。……