饲用甜菜的栽培与利用

王海莉

1特性

饲用甜菜属于长日照植物，且适宜在冷凉半湿润的环境中生长，一般15～25℃是其最适宜的生长温度。另外，饲用甜菜的种子能够在4～8℃条件下正常发芽，但是幼苗在萌发阶段不耐冻，其抗寒能力在生长到2～3片叶后开始逐渐增强。饲用甜菜是一种怕涝喜旱作物，一般每亩甜菜地只需要消耗200m3左右的用水，比小麦少用水60～120m3，尤其是甜菜苗期非常耐旱，对于缓解春灌高峰（4～6月份）具有重要的意义。

饲用甜菜富含汁液，且含有大量的糖分、维生素和矿物质，且其根、叶中含有较少的粗纤维，适口性好，消化率高，是奶牛、猪以及多种家畜泌乳阶段进行饲喂的优质青饲料。饲用甜菜产量高，在水肥条件优越的种植条件下，每亩（667平方米）能够生产15t块根和5t鲜叶。饲用甜菜进行封行后，可每半月便进行一次采叶。另外，饲用甜菜含有多种营养成分，块根中粗蛋白质含量占干物质的13.4%，粗脂肪含量占0.9%，粗纤维含量12.5%，无氮浸出物含量占63.4%；鲜叶中粗蛋白质含量占干物质的20.3%，粗脂肪含量2.9%，粗纤维含量占10.1%，无氮浸出物含量占60.9%。

2栽培及田间管理

平整土地。由于甜菜具有深耕喜肥的特性，因此要选择将其种植在地势平坦、土质肥沃疏松、土层深厚、排水良好的旱地，含盐在0.6%以下的盐碱地，水浇平川地或坡度小的丘陵地，不适合种植在沙性大，土层薄，过分粘重，肥力低的背阴地、风沙地、沼泽地和果树园中。通常在前茬作物收获后进行泡茬，然后进行深翻。如果土地保肥强、常年保水、土层深厚，要进行25～33cm的深翻；……