小吃店的生意，有好多你不知道的“秘密”

杨先

不少业内人士透露，小吃店的选址是有口诀的：“十字路口占前三；丁字路口选一端；千万别进死胡同；单边商业要慎重；隔离带、高台阶、最好开到商业街；学校、工厂、写字楼，看看人流稠不稠。”

具体而言，如果小吃店要选择在十字路口，门店的位置一定要在从路口往里数，前三个店铺中的任意一家，否则因距离路口远，顾客看不到，不会给小吃店带来太多的人流量；而要是选择丁字路口时，一定要守住一端，因为丁字路口相当于是一个封闭区域，只要守住一端，就能守住客流量，如果是交通流量大的丁字路口，其人流量不属于黄金商圈；选门店千万不要往胡同里选，特别是死胡同，那基本上就是没有什么人流量，其服务的顾客只有胡同周边人群；所谓单边商铺，是指一些地段，某侧有商铺，另一侧要么是快速路，要么是工地……这样的商铺绝对不能选，因为这样的地段客流量都是朝一个方向走，对于消费者而言，永远可以寻找下一个店铺，停留的可能性不大；对于学校、工厂、写字楼这样的区域，重点不是看人流量，而是看人流的稠密度，以工业厂区为例，白天人流量很小，但是其人稠密度高，几平方公里的位置能有几万人，而且天天都有，这种密度是很多黄金商业商圈都达不到的；对于门店周边有隔离带、高台阶的区域，投资者只能选择商业街去开，因为只有这样的地方可以留住人流，其他位置根本留不住人。

如果投资者选择店铺时忽视了这些规矩，不能说你创业肯定失败，但至少在条件相当的情况下，你店铺聚拢人气方面就差了一些。