江南星蕨与深绿卷柏多糖和脂溶性物质的提取及其抗菌活性研究

吴海斌等

摘要[目的]研究江南星蕨与深绿卷柏多糖和脂溶性物质的提取及其抗菌活性。[方法]采用水提醇沉法和索氏抽提法分别对江南星蕨和深绿卷柏多糖和脂溶性物质进行提取，并用圆形纸片法和MIC测定法对其抗菌活性进行了检测。[结果]江南星蕨与深绿卷柏多糖含量有差别，其多糖提取物表现出不同程度的抗菌活性，其对酵母菌的抗菌活性最强，抑菌圈分别达18和22 mm；而两者所提取的脂溶性物质对5种受试菌均无抗菌效果。[结论]江南星蕨和深绿卷柏多糖可作为功能性多糖加以开发。

关键词江南星蕨；深绿卷柏；多糖；脂溶性物质；提取；抗菌活性

中图分类号S567文献标识码A文章编号0517-6611（2015）21-085-02

江南星蕨（Microsorum fortunei（T.Moore）Ching）系水龍骨科蕨类植物，全草入药，具有清热解毒、祛风除湿、凉血止血、消肿止痛功效，可治疗黄疸、痢疾、尿路感染、白带、风湿关节痛、吐血、便血、跌打损伤、毒蛇咬伤等症[1]。江南星蕨乙醇、丙酮和乙酸乙酯提取物具有很强的抗氧化能力[2]。深绿卷柏（Selaginella doederleinii Hieron.）为蕨类植物门卷柏科植物，其性味甘、微苦、涩，性凉，有清热解毒、祛风除湿、活血化淤之功效，常用于治疗咽喉肿痛、肺热咳嗽、乳腺炎、湿热黄疸、风湿痹痛、外伤出血[3]。深绿卷柏具有抗肿瘤药理活性[4]。但这2种蕨类植物在抗菌方面的研究却未见报道，为此，笔者对江南星蕨和深绿卷柏中多糖和脂类的提取及其抗菌活性进行了研究，以期为进一步开发利用药用蕨类资源提供基础资料。

1材料与方法

1.1材料

试材为江南星蕨与深绿卷柏的全株，采自福建省宁德市蕉城区后山。……