日粮主要成分在生猪养殖中的作用

刘俊

1 蛋白质

猪采食的蛋白质，指的是饲料中的粗蛋白，即含氮物的总称。其中的真蛋白由于其分子量大，必须在猪的消化道先分解为小分子的氨基酸、短肽才能通过肠吸收。生长猪食入的蛋白质只有40%左右转化为体蛋白。其余部分中一些从粪中，少量以各种形式从尿中排出，大部分被作为能量利用。当能量供应不足时，有更多的蛋白质被分解供能；当饲料中蛋白质过量时，多余部分也被作为能量利用，造成巨大浪费，且降低了饲料的利用率。优质的蛋白质原料，在仔猪胃肠道内，很快的被降解成短肽，迅速吸收。蛋白质原料的这一特性，是消化率特性的延伸，也是蛋白质原料的重要指标。

2 氨基酸

妊娠母猪必需氨基酸需要取决于母猪妊娠期间母猪维持需要和妊娠期间蛋白质沉积需要两部分。其中，母体自身体蛋白质沉积，包括子宫及其内容物、乳腺组织和母体自身蛋白质沉积等的合成代谢受母豬品种或基因类型、生理发育阶段，以及上一哺乳期母体蛋白质损失等多种因素影响，是影响妊娠母猪氨基酸需要的最主要因素。在日粮中，赖氨酸作为第一限制性氨基酸，如果供给不足将会出现母猪泌乳量下降，母猪失重过多等不良结果。因此，应充分保证泌乳母猪对必需氨基酸的需要，特别是限制性氨基酸更应给予满足。实际生产中，多用含必需氨基酸较丰富的动物性蛋白质饲料，来提高饲粮中蛋白质质量，也可以使用氨基酸添加剂达到需要量。……