亚硝酸盐对墨吉明对虾的毒性及其免疫因子的影响

栗志民等

摘要[目的]为墨吉明对虾的工厂化健康养殖提供理论依据。[方法]采用静水生物毒性法研究亚硝酸盐对墨吉明对虾的24、48、96 h急性毒性效应，分析96 h半致死浓度胁迫下墨吉明对虾血清蛋白含量、超氧化物歧化酶（SOD）活力以及溶菌酶活力的变化。[结果]亚硝酸盐毒性效应与亚硝酸盐浓度和胁迫时间呈正相关。亚硝酸盐对墨吉明对虾24、48、96 h的半致死浓度分别为281.83、151.36和11482 mg/L，其安全浓度为11.48 mg/L。114.82 mg/L的亚硝酸盐对墨吉明对虾进行胁迫，在24～96 h范围内墨吉明对虾免疫指标随着胁迫时间的延长而发生显著变化，其中血清蛋白含量随着胁迫时间的延长而呈先升高后下降的趋势，且显著低于对照组 （P<0.05）。墨吉明对虾肝胰脏中超氧化物歧化酶（SOD）活力在48 h内呈下降趋势，且48 h SOD活力最小（148.90 U/mg prot），而48 h后SOD活力逐步上升。在胁迫时间24～96 h范围内，肝胰脏中溶菌酶活力随着亚硝酸盐胁迫时间的延长而逐渐升高，96 h达到最大值（0.62 U/ml）。墨吉明对虾血清蛋白含量、肝胰脏SOD活力和溶菌酶活力在3个取样时间点均存在显著差异（P<0.05），而对照组在3个取样时间点差异不显著（P>0.05），而在3个取样时间点对照组血清蛋白含量和2种酶的活力均未达到显著差异（P>0.05）。[结论]墨吉明对虾对亚硝酸盐的安全浓度达到11.48 mg/L，证实该虾类对亚硝酸盐具有较高的耐受性。当水体中亚硝酸盐浓度超过安全浓度时，会导致墨吉明对虾的死亡。

关键词墨吉明对虾；亚硝酸盐；半致死浓度；免疫因子

中图分类号S949文献标识码A文章编号0517-6611（2015）21-160-04

海洋甲壳动物免疫易受到多种环境因子（如温度、盐度、污染物等）的胁迫，其中亚硝酸盐作为水生态系统中氮代谢的中间产物，是水产养殖环境中主要的污染物之一。亚硝酸盐不仅能抑制对虾的生长和代谢，而且会对机体内抗氧化酶活力、溶菌酶活力以及细胞呼吸爆发力等体液免疫因子产生嚴重影响。已有研究表明，亚硝酸盐可以改变罗氏……