老产品里也有黄金

王冠群

今天，我们企业所面临的关键问题是：希望打造明星产品，可没有产品精准聚焦的方法或者工具，很可能抱着“金饭碗”讨饭——忽视具备成为明星产品的老产品，却投入大量的人力、物力、精力、金钱去研发新产品，投入越来越多，效果却并不理想。

一个已经发展起来却碰到发展瓶颈的企业，在产品聚焦战略上最有效的实践方法就是：从现有的众多老产品中挑出“黄金”来！

我们来看看统一企业是如何确定聚焦产品——“老坛酸菜牛肉面”这支单品的！

作为台湾地区的食品龙头企业，统一在大陆的发展从2000年开始遭遇瓶颈，整体销售规模一直在20亿元左右徘徊，甚至很多年都是负增长，利润更是惨不忍睹，连年亏损，2008年赞助奥运的营销举措也没有收到预期的效果，反而使得利润雪上加霜。统一方便面几乎走到了垂死的边缘……要产品有产品，要人力有人力，要资金有资金，可是为什么会走到这一步？问题究竟出现在哪儿？

经过调研分析，在统一冲泡面338个动销产品中，毛利率超过27%的产品只占32%。在方便面这个品类里，保证27%的毛利率基本上就是企业生存的平衡点。而在统一方便面产品销量中占比很大的“好劲道”方便面毛利率仅有4%。这也就是说，统一有将近2/3的产品不赚钱，甚至部分产品生产出来就开始赔钱，卖得越多，亏得越多！

怎么办？痛定思痛，统一开始实行“凤凰计划”——涅槃，希望在大限将至时，通过一种近乎自我毁灭的方式，在痛苦中重生，达到更美好的升华。