玉米浆对青霉素发酵生产的影响

赵丽丽

【摘要】本文主要对玉米浆对青霉素发酵生产的影响进行了深入的研究讨论，从而得出以下相关结论，以供参考交流。

【关键词】玉米浆 青霉素 发酵生产 影响

【中图分类号】TQ465.1 【文献标识码】B【文章编号】1004-4949（2015）02-0660-02

一般来说，几乎大部分的微生物在反应器发酵过程中具备了多基因尺度的特点。并且，这些基因尺度还有着一定的遗传性。但是，在发酵过程中，一旦受到某些因素的影响和限制，就会对整体发酵生产质量产生较大的影响。对此。本文重点对玉米浆对青霉素发酵生产的影响进行了探讨分析。

1仪器和材料

1.l仪器与菌株

1100型高效液相色谱仪（Agilnet公司）：青霉素产生菌产黄青霉（penicilliumch尽sogenum）99一8（本公司保藏）。

1.2培养基

种子培养基/%：玉米浆.40（以干物质计），蔗糖2.4，硫酸铰0.4，碳酸钙0.4；pH6.2一6.5。发酵培养基/%：玉米浆3.8（以干物质计），磷酸二氢钾0.54，无水硫酸钠0.54，碳酸钙0.07，硫酸亚铁0.018，硫酸锰0.0025；pH4.7一4.9。

2.方法与结果

2.1培养方法

种子培养：将产黄青霉99一8接入灭菌降温至25℃的种子培养基进行培养，培养温度25℃，搅拌转速110r/min，空气流量0.5一0.9㎡/（m3种子液min），培养至对数生长后期。

发酵罐实验L51：制备玉米浆含量不同的培养基，在50吨发酵罐内经高温灭菌后降温至25℃，按15%接种量接入种子液进行发酵实验。发酵期间主要控制参数：温度25℃，罐压0.04一0.06Mpa，搅拌转速120r/mni，空气流量0.5一0.7m3。当发酵液中氨氮含量下降至450μg/ml以下时，开始补加硫酸钱。在后续发酵过程中控制发酵液氨氮含量为300一500μg/ml，并在线监控溶氧（Do）和pH，考察发酵期间的最大菌丝浓度、氨氮代谢、糖代谢、发酵周期、放罐效价等参数随玉米浆含量的变化。……