灰兜巴蛋白超声提取及其对α-葡萄糖苷酶的抑制

许　　伟，李　　锦，，邵　　荣，颜秀花，韦　　萍

（1.盐城工学院化学与生物工程学院，江苏盐城224051；2.南京工业大学生物与制药工程学院，江苏南京210009）

灰兜巴蛋白超声提取及其对α-葡萄糖苷酶的抑制

许伟1，李锦1，2，邵荣1，颜秀花1，韦萍2

（1.盐城工学院化学与生物工程学院，江苏盐城224051；2.南京工业大学生物与制药工程学院，江苏南京210009）

以藏药灰兜巴为原料，首次采用超声波辅助提取灰兜巴蛋白。在单因素实验的基础上，用响应曲面法优化灰兜巴蛋白的提取工艺。结果表明提取蛋白的最佳工艺参数为：超声功率800W、超声时间52min、温度57℃、pH7.5和液料比54∶1mL/g，此时灰兜巴蛋白的得率是52.66%，与理论值52.59%仅相差0.07%。对蛋白提取液进行离心、微滤和透析等处理，得到的灰兜巴粗蛋白的纯度为56.75%。通过实验，确定灰兜巴粗蛋白对α-葡萄糖苷酶（AGD）有一定的抑制作用，其AGD抑制活性IC50值约为18mg/mL。

灰兜巴蛋白，超声，提取，α-葡萄糖苷酶，抑制

藏药灰兜巴为峨眉山所特有，新疆地区少量生产，是一种洞穴红蜘蛛用自己的丝作为原材料而建成的巢穴，这种红蜘蛛生活在海拔1000m以上的老茶树林里，它建成的巢穴外形像一个灰色的布袋，穴处依附于老茶树的枝干上，在其上端开口处偶见蜘蛛尸体，底端则埋藏于洞穴中，整个巢穴混杂泥土和枯枝败叶。生长在灰色土壤中的灰兜巴其表面颜色呈灰黄色，具有较长、较粗等特点；生长在红色壤中的灰兜巴则表面颜色偏红，具有较细的特点。其中以粘附灰黄色泥土品质最佳。灰兜巴具有消除、缓解糖尿病症状、益气健脾、纠正代谢絮乱，防止糖尿病并发症的功能，主要用于治疗Ⅱ型糖尿病，因此被大家认为是民间治疗糖尿病的最佳偏方［1］。……