火炭母总黄酮的提取和抗氧化活性研究

董艳辉

（广东药学院医药化工学院，广东中山528458）

火炭母总黄酮的提取和抗氧化活性研究

董艳辉

（广东药学院医药化工学院，广东中山528458）

对火炭母总黄酮的提取工艺及抗氧化活性进行了研究。在单因素实验的基础上考察了料液比、乙醇浓度、提取时间、提取温度对总黄酮提取的影响，再通过正交实验确定提取的最佳工艺为：料液比1∶50g/mL、乙醇浓度50%、提取温度70℃、提取时间20min。在此条件下，火炭母总黄酮的提取率为4.28%。抗氧化结果表明，火炭母黄酮具有较强的还原能力，对DPPH·和OH·两种自由基具有明显的清除能力，且在实验浓度范围内清除率与浓度呈现出良好的量效关系，半数有效浓度EC50分别为0.00519、0.150mg/mL。

火炭母，总黄酮，提取，抗氧化活性

黄酮类化合物具有多种多样的生物活性，一方面通过其清除自由基的作用，直接抑制癌细胞的生长、从而提高机体免疫力而实现抗癌、防癌的作用，另一方面，该类化合物还能有效地阻止脂质过氧化引起的细胞破坏，起到天然抗氧化剂的功效［1］。近年来，黄酮类化合物在医药、食品领域的应用越来越广泛，从我国丰富的植物资源中开发利用黄酮类化合物已成为了研究热点［2-6］。

火炭母为蓼科蓼属植物火炭母的干燥全草，具有清热利湿、凉血解毒、平肝明目、活血通络等功效，是岭南地区常用的一味中草药，也是多种凉茶如“广东凉茶”、“王老吉”及“二十四味”等的主要组成药物之一。火炭母主要化学成分为黄酮类、鞣质类、甾醇类等［7-8］。韦玉、朱华等对不同产地火炭母的总黄酮和槲皮素含量进行了测定，发现火炭母含有丰富的黄酮和槲皮素［9-10］。……