基于顾客导向的有机生态农产品定价影响因素——以有机生态鸡蛋为例

华北电力大学经济与管理学院 王 婧 金 鑫 杜佳杉

一、引言

（一）研究背景（1）产业发展。在我国，有机生态农产品的概念提出始于1990年，二十余年来，随着经济的发展，有机生态农产品的观念渐渐深入人心。2007年，中共中央、国务院1号文件《关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见》还特别指出鼓励发展循环农业、生态农业，有条件的地方可加快发展有机农业。近年来，中国应生态农业发展需要制定《全国生态农业发展纲要》，将生态农业发展的阶段目标、任务和措施纳入到国民经济与社会发展的五年规划中，并以此指导具体实践。

（2）定价理论。随着经济市场化进程的日益加快，生产过剩和市场环境的变化使买方的议价能力和谈判能力占据了强势地位。在生产者与消费者的关系上，消费者是起支配作用的一方，生产者应根据消费者的意愿及偏好来安排生产，衡量企业效率以及存在价值的决定权转移到顾客手中。产品定价过高会使产品在竞争中处于劣势，产品价格过低则会使厂家利润微薄甚至亏损，因此，如何选择一个合理的定价参照体系，使产品定价不偏不倚，是各个厂家和学者一直关心和研究的课题。目前，影响农产品定价的因素主要有农产品的成本、市场需求和竞争状况等。在农业科学技术普及、农业产业熟练生产的今天，生产成本无法产生太多差异，因此对于个体生态农产品生产企业来说，迎合市场才是最有效的定价起点。……