大豆黄酮对小尾寒羊血液指标和瘤胃代谢的影响



大豆黄酮对小尾寒羊血液指标和瘤胃代谢的影响

陈志辉，李仲玉，程宝晶，徐良梅*

（东北农业大学动物科学技术学院，哈尔滨150030）

摘要：小尾寒羊是产肉性能最好的绵羊品种之一，但因抗生素的滥用，对其肉品质和安全性造成较大负面影响。大豆黄酮属绿色植物提取物添加剂，可提高畜禽的生长性能和抗氧化能力，但在小尾寒羊中应用报道较少。研究选用不同剂量（3和6 mg·kg-1）大豆黄酮饲喂小尾寒羊，检测其对小尾寒羊生长、血液激素和抗氧化水平的影响。结果表明，大豆黄酮可显著提高小尾寒羊生长性能（P<0.05）；显著提高血清T3水平（P<0.05），但对胰岛素无显著影响；可显著提高血清SOD活性，降低MDA含量（P<0.05）；对瘤胃pH无显著影响，但可显著提高瘤胃总脱氢酶、微生物蛋白含量和瘤胃微生物总RNA（P<0.05）。

关键词：大豆黄酮；小尾寒羊；增重；激素；抗氧化；瘤胃代谢

网络出版时间2015-4-23 9:30:21

[URL]http://www.cnki.net/kcms/detail/23.1391.S.20150423.0930.003.html

陈志辉,李仲玉,程宝晶,等.大豆黄酮对小尾寒羊血液指标和瘤胃代谢的影响[J].东北农业大学学报, 2015, 46(4): 65-69.

小尾寒羊是产肉性能最好的绵羊品种之一，生长发育快，肉用性能好，肉质鲜嫩、营养价值高[1]。但在饲养过程中，由于抗生素等化学添加剂使用，不仅影响其肉质，肉中残留的添加剂成分还严重威胁肉产品安全。大豆黄酮（Daidzein，DA）是一种植物提取物，属绿色天然饲料添加剂，具有类雌激素功能，能影响动物的神经内分泌系统，具有抗氧化能力[2]。

大豆黄酮具有提高动物生产性能和抗氧化水平作用[3]。但大豆黄酮在反刍动物中，尤其是小尾寒羊使用效果研究较少，本试验研究在日粮中添加大豆黄酮对于小尾寒羊血液激素和抗氧化水平，以及瘤胃液代谢影响，为大豆黄酮在反刍动物中的应用提供科学支持和理论基础。……