故乡美食

衡德宏

最近林涛发现一个问题：老爸越来越瘦了，精神头差了好多，吃东西总是恹恹的样子，即使是他最喜爱的菜也只是随便吃几口就不吃了。

林涛问老爸是不是病了，要不要到医院检查一下，老爸却笑着直摇头：“花那钱干什么？我的身体我知道，什么毛病也没有。”

林涛问：“那您为什么没胃口呢？”

老爸说：“我不是没胃口，我只是吃不惯你们城里的饭菜而已。”

林涛又问：“那老爸您想吃什么？”

老爸想了一下，然后神情有点异样地说：“我想吃咱老家的豆腐。”

林涛一听恍然大悟，原来是这样。老家一直以来就是远近闻名的豆腐之乡，或许是村旁有一条清澈见底的溪水潺潺流过的原因，用溪水做出来的豆腐特别醇香可口，老爸最爱的就是这口。自己早就应该想到这个，真是太粗心了。

豆腐也不是什么稀罕物，满大街都是，林涛当即来到菜市场。可是豆腐买回来后老爸只看了一眼，然后说了一句：“我说的是老豆腐，不是这种嫩得捧不上手的石膏豆腐。”

林涛一听直骂自个糊涂，老爸一向只喜爱盐卤豆腐，也即老豆腐，比起石膏豆腐，盐卤豆腐更结实也更香，怎么连这个也忘了？

林涛再次来到菜市场，发现嫩豆腐满眼都是，老豆腐却没有。万幸的是，转了一圈后终于在菜市场一角找到了老豆腐。

可是，回到家，老爸贴近这块老豆腐只是嗅了一嗅，说：“这块豆腐样子是对了，可没有香味，加的杂质太多了，寡淡寡淡的。”

望着老爸无精打采的样子，林涛心里很不好受，好在还有办法：到家乡买老豆腐。……