大东酒家
——历史的沉浮

张丽萍

大东酒家
——历史的沉浮

张丽萍

1926年深秋，怀揣着救国救民理想的李济深牵头，在梧州市建起了第一座酒家，让他和他的朋友及梧州的市民们有一个聚首喝茶的好去处，这个酒家便是大东酒家的前身——南华酒店。多年后，南华酒店早已面目全非，唯有那段历史，被梧州人一再咀嚼。那是梧州的金黄岁月，大东酒家与梧州一样辉煌。

当时的大东酒家一共五层楼，一楼经营西餐，外国人还有本地的梧州人经常到此用餐；二楼是“收买佬”即收破烂的人聚集的地方；三楼是船工聚集的地方；四楼是苏杭铺老板们聚集的地方；五楼有个小剧场，粤剧名伶罗品超、马师曾曾经先后在此演出过。

大东酒家最出名的菜品就是纸包鸡，纸包鸡出名得益于民国广东省长陈济堂。陈济堂过生日时，专门派直升飞机到梧州运纸包鸡。

大东酒家的纸包鸡也曾运送到香港。运送的过程是：在大东酒家做好了纸包鸡，用火油桶装好，然后拿到大南路的牛皮巷用铁焊封死，便从四方井下去，送到对岸飞机场，用水上飞机将纸包鸡运送到香港。纸包鸡到达香港时还是热的，大东酒家的纸包鸡因此而闻名。

1944年，大东酒家在日机的一次狂轰乱炸后被火烧成灰烬，这座曾经歌舞升平，达官贵人风云际会的酒店，归于沉寂。1947年，几个广东来梧的老板合伙在原址上重建大东酒家。重建后的大东酒家保持了原来南华酒店的风格，木的楼梯，木的楼板，楼板上铺花色地砖。大东酒家还首开了用蕾丝花边白桌布铺桌子的历史，让餐厅显得雅致整洁。

战后的梧州，陷入一种短暂的繁华之中，许多广东人还有周边的外乡人都跑到梧州做生意，梧州南环路一带，临街铺面都是茶楼酒肆，人们除了喝茶，看电影，看大戏，就是“行”（逛）街。从中山路口看过去，南环路人头涌动。而作为茶楼饭肆的大东酒家，从早上到晚上人群络绎不绝，人们在这里喝茶吃饭消闲，打发着战后难得的和平时光。

解放后，大东酒家经历了疾风暴雨般的洗礼。作为集体财产，在漫长的时光中，大东酒家不是非常地繁华，既不盛极一时，也不衰极一刻。

1979年大东酒家再次重建。这以后，大东酒家才迎来了它生命中的恒久春天。

历史来来往往，大东酒家经历了无尽的沧桑后，仍默默伫立在梧州老城区最中心的地方，静静地叙说着它的风雨岁月，叙说着这座城市曾经的苍凉和辉煌。

责任编辑：傅燕兰