基于农业云的茶叶质量安全管理系统探析

2015-11-27 18:34李晓丹黄亚勤宋阳
现代农业科技 2015年17期
关键词:质量安全管理系统茶叶

李晓丹++黄亚勤++宋阳

摘要 为了解决农业云环境下茶叶质量安全管理系统的应用和开发集成的问题,在现代化农业电子商务网络交流平台的基础上,针对农业云茶叶质量安全管理系统的现状,详细分析了构建农业云茶叶质量安全管理系统的必然性,基于此提出了具体的促进我国农业云茶叶质量安全管理系统建设的对策。

关键词 农业云;茶叶;质量安全;管理系统;对策

中图分类号 S571.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739(2015)17-0322-02

Discussion of Tea Quality and Safety Management System Based on Agricultural Cloud

LI Xiao-dan HUANG Ya-qin * SONG Yang

(College of Economics and Management,Yunnan Agricultural University,Kunming Yunnan 650201)

Abstract In order to solve the problem of development integration and agricultural application of tea quality and safety management system in agricultural cloud. On the basis of modern agriculture on the e-commerce network platform,for the status of agricultural cloud tea quality and safety management system,the inevitability of building agricultural cloud tea quality and safety management system were analyzed in detail,based on this,concrete suggestions to promote agricultural cloud tea quality and safety management system construction in China were put forward.

Key words agricultural cloud;tea;quality safety;management system;countermeasures

2014年1月19日,中共中央、国务院印发了《关于全面深化农村改革加快推进农业现代化的若干意见》,其中就包括了“启动农村流通设施和农产品批发市场信息化提升工程,加强农产品电子商务平台建设”和“强化农产品质量和食品安全监管,建立最严格的覆盖全过程的食品安全监管制度,支持标准化生产、重点产品风险监测预警、食品追溯体系建设”的课题[1-4]。特别强调了食品安全监管制度在农业变革中的重要作用。近年来,信息技术与网络通信技术得到空前发展,数据包括视频、文字、图片等都在呈爆炸式增长,极大地提高了人类认识、改造世界的能力。促进了Internet、云计算、移动互联网、物联网的快速兴起,使各智能移动终端得到广泛应用和普及,人类获得知识和数据信息达到了前所未有的速度。

1 构建农业云茶叶质量安全管理系统的现状及必然性

1.1 构建农业云茶叶质量安全管理系统的现状

茶叶是人类生活中最喜爱的饮品之一,起着必不可少的作用。因此,茶叶质量安全成为当代人们迫切关注的热点问题。抽样检查显示,大型企业茶叶抽样合格率为89.7%,部分小型企业样合格率为60.5%,这就表明茶叶质量安全存在很多不过关问题,例如农药残留、有毒有害重金属残留、有害微生物等涉及人体健康和生命安全的问题。另外,茶叶的好坏也受到气候环境、包装等影响。

茶叶是云南省的传统产业,茶产业是农产品的支柱和皇冠上的明珠,是云南省1 000余万人经济收入来源的大产业,茶园面积居全国第1位。已成为一些州(市)的支柱产业之一,也是贫困山区、少数民族群众脱贫致富不可替代的产业。全省茶叶生产、加工、营销各类企业估计总量逾500家,“云茶”实现茶叶面积、产量、产值、茶农收入“四增”,综合产值突破300亿元。茶业是农产品的重中之重,质量安全信息系统的开发和应用,将为云南茶叶领先全国、享誉世界起到巨大的助推作用[5-6]。

1.2 构建农业云茶叶质量安全管理系统的必然性

随着网络技术的快速发展,社会经济的持续增长,人们对日常生活农产品的消费不断增加,而茶叶从种植到消费者终端的中间环节众多,导致茶叶信息的半透明性,网络信息技术等新型技术的发展给茶叶生产、流通、销售注入了新的活力,这就要求我们必须加快完善农产品生产销售系统,构建农业云茶叶质量安全管理系统势在必行。

茶叶生产种植分散,企业生产规模不断扩大,边际效益却渐渐下降,产品标准化程度与国外知名饮品存在差距,继而迫切需要专业的网络平台进行信息的采集分析和发布,需要专业的机构对茶产品安全进行监督管理,这些笔者都可以通过建立质量安全管理系统来很好地解决。对质量安全管理系统和茶叶生产者加强标准化的管理,达到茶叶生产标准化和规范化,才能满足茶叶在世界市场上的流通。大起大落的农产品市场行情、质量安全事故的发生,不断警示着人们,必须在农业产业链信息化构建上逐步完善,否则今后的农产品发展势必越来越被动。

据了解,2014年中国农产品因“绿色壁垒”而遭受的损失达到95亿美元。如果中国茶叶的质量安全得不到有效提高,那么中国茶叶在世界市场上的份额必将呈现萎缩趋势。

2 促进我国农业云茶叶质量安全管理系统建设的对策endprint

2.1 构建茶叶种植管理云平台

相关领域人员必须加强重视茶叶种植环节管理,可以保障茶叶质量安全系统的顺利进行。针对茶叶生产基地的管理要求,对茶叶种植中的大量数据和信息及时整理、处理、分析并上传到农业云,充分发挥种植管理云平台对茶叶种植基地信息管理、茶树管理、茶叶田间管理、茶叶收获管理、环境检测管理(土壤、空气、水、气候)、投入品管理、种植视频监控管理的主要功能,为从业者提供更多信息集成服务[7-8]。

政府检测机构对土壤、水源、空气定期检测,同时将检测结果录入系统。检测结果会以报表的形式被统计且在系统上进行展示。同时,管理人员将纸质检测报告扫描件录入系统,作为凭证。所有投入品的基本信息必须在系统进行登记,录入品名、厂家、成分、使用方式等,每次购买投入品的购买时间、购买地点、购买人、购买数量等信息必须在系统内登记,并将发票扫描件录入系统作为凭证。投入品在被操作人员每次使用时必须要进行系统登记,填写使用时间、操作人员姓名、原因、喷洒范围等信息,在投入品使用过程中,全程需要录制相关作业视频作为抽查证明。此外,系统可根据使用投入品的自动分解时间与投入品使用情况进行比对统计,规范操作人员的田间作业,如投入品分解短时间内禁止收获等操作。农药残留检测需要茶农在准备对茶叶进行收获之前进行检测,将检测结果录入系统,同时将检测报告扫描件录入系统作为凭证。

2.2 构建茶叶加工管理云平台

致力于茶叶加工环节管理,切实解决茶叶加工环节存在的过多问题,提高经济效益及服务水平,将茶叶加工中的各种数据信息采集、分析、整理并上传到农业云[9],加工管理云平台支持加工基地信息管理、茶叶源料管理、茶叶加工管理、包装材料管理、环境检测管理(温度、湿度)、投入品管理、加工视频监控管理等主要功能。对促进茶叶质量安全管理的完善,减少茶叶成本损失,推动茶叶信息化建设水平,更好地保障消费者“舌尖上的安全”有着重要作用。

根据车间管理相关规定员工进入生产车间前必须佩戴好口罩手套,依据湿度感应器记录车间每个时间段的温度和湿度。每个加工环节会通过监控录像,记录操作人员的操作方法,实现茶叶质量安全的溯源。对茶叶外包装材料进行检测,检测合格的信息扫描件录入加工管理云平台作为凭证。若没有完成系统预先设定的环节,系统会发出警报声提醒相关操作人员,以便各流通环节的顺利进行。

2.3 建设茶叶储运管理云平台

储运是指成品茶在被销售之前得到很好地保存,也是茶叶由初制厂运输到销售地过程的总称。一是定期测量茶叶水分含量。当完成品茶叶入库后,仓库管理人员要定期在仓库各部位随机抽取每批次入库茶叶,测量其水分含量,并将测定结果信息录入储运管理云平台,以便及时发现和解决问题。二是加强茶叶空气流通养护工作。茶叶冷藏需要保障除湿机的正常工作。当空气湿度大、气温较高时要关闭好仓库门窗,若空气湿度小、气温低,要打仓库门窗进行空气流通。三是若茶叶储藏时间长或品质开始发生劣变,要及时采取有效措施妥善处理,避免茶叶劣变扩大蔓延。四是质量管理制度和仓库保管的岗位责任制必须要严格执行,做到有惩有奖,有据可依,有职有责。做好各项仓库储存工作,将茶叶储运中的各种数据采集、分析等上传到农业云,保障茶叶品质。

3 结语

鉴于现有农业云环境下茶叶质量安全管理系统的应用和开发集成的不足,在现代化农业电子商务网络交流平台的基础上,详细分析了构建农业云茶叶质量安全管理系统的必然性,提出了具体的促进我国农业云茶叶质量安全管理系统建设的对策。在今后的研究中,在农业云环境下结合茶叶质量安全管理系统的应用实例,实现相应的服务。

4 参考文献

[1] 郑建华,朱蓉,邱振国.基于SSH的特色农产品信息网络服务平台设计与实现[J].中国管理信息化,2015,18(5):233-236.

[2] 张浩,黎宏,杨浩雄.农产品物流配送信息化发展现状及对策[J].山西农业科学,2014,42(2):178-181.

[3] 杨全海.澳大利亚农业信息化建设对中国农业信息化发展的启示[J].农业经济,2014(1):27-28.

[4] 高万林,岑光,李佩佩.农业产后信息化的分析与探讨[J].农学学报,2015(3):85-88.

[5] 敬廷桃,姚永红,易婧,等.基于Web的茶叶加工质量信息管理系统研发初报[J].南方农业,2015,9(1):40-41.

[6] WANG M C,YANG C Y.Analyzing organic tea certification and traceabi-lity system within the Taiwanese tea industry[J].Journal of the Science of Food and Agriculture,2015,95(6):1252-1259.

[7] 吴建伟.实现浙南茶叶市场数字信息化管理的实践探究[J].今日科技,2014(7):55-56.

[8] 郑小琴,毛伟,陈加土.江山茶叶质量安全的思考[J].茶叶,2014,40(2):97-98.

[9] DOSTAL A,SAMAVAT H,BEDELL S,et al.The Safety of Green Tea Extract Supplementation in Postmenopausal Women at Risk for Breast Cancer:Results of the Minnesota Green Tea Trial[J].The FASEB Journal,2015,29(1):380.endprint

猜你喜欢
质量安全管理系统茶叶
基于单片机MCU的IPMI健康管理系统设计与实现
《牛采茶叶》
2021年5月国际茶叶拍卖市场行情
基于物联网的IT运维可视化管理系统设计与实现
基于分布式数据库Cedar的高效工单管理系统设计与实现
乱倒茶叶导致美国独立
农产品质量安全追溯系统的混合模式研究
农产品质量安全检验检测体系建设的创新策略分析
便携式茶叶
基于.NET框架的内容管理系统设计与实现