鲁枣5号引种表现及丰产栽培技术

王奎武张奎良）山东省无棣县林业局·5900 ）无棣县佘家镇林业站

鲁枣5号引种表现及丰产栽培技术

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1）山东省无棣县林业局·251900 2）无棣县佘家镇林业站

山东省无棣县位于鲁北平原、渤海之滨，是著名的“中国枣乡”，栽培枣树历史悠久。但金丝小枣存在结果晚、果实小、果形繁多、易裂果等问题，造成枣业效益低。通过引种鲁枣5号，提高鲜枣、干枣的品质及种植者的经济效益，促进枣业的发展，以满足市场对高质量干、鲜枣果的需求。

我们自2011年引种鲁枣5号，现已形成规模化种植，鲁枣5号是山东省果树研究所实生选种获得的制干、鲜食兼用新品种，果实大，结果早，丰产，无裂果和果病，干、鲜枣品质优良，2010年12月通过了山东省林木品种审定委员会审定，定名为鲁枣5号，2012年12月通过国家林木品种审定委员会审定。

1　引种方法

引进鲁枣5号接穗，第1种方法是采用高接换头嫁接鲁枣5号接穗；第2种方法是将归圃二级育苗的金丝小枣苗木嫁接鲁枣5号接穗，培育鲁枣5号苗木，移栽苗木建园。

1.1引种园地的选择

高接换头充分利用现有金丝小枣资源，选择株行距3 m×4 m左右、树龄5~10年生、林相整齐的园地作为高接换头引种园。鲁枣5号移栽苗木建园，选择一般农田进行栽植建园。引种地点选择在佘家镇刘仓、马仓村、小泊头镇大田和杜庄村。

1.2嫁接时间及方法

嫁接时间在4月上旬，树液流动后至发芽前进行，采用插皮接、劈接等枝接方法，高接部位选择粗细、角度和方位适宜的骨干枝，且枝段光滑无伤痕处，每树高接换头3~5个；苗木嫁接部位选择地面以上10～20 cm处，砧木上的其他分枝全部疏除。

1.3接后管理

1.3.1及时除萌枣树发芽后，砧木主干和骨干枝上萌发出很多萌芽，这类萌芽生长速度快，消耗树体营养多，直接影响鲁枣5号接穗的成活率，必须及时除萌，整个生长季节要进行多次，确保鲁枣5号接穗的成活和健壮生长。

1.3.2及时绑缚当鲁枣5号接穗生长到30 cm左右时，需及时绑缚竹竿或木棍，竿棍的下端牢固地捆绑在砧木上，竿棍的上端用布条绕“8”字扣引缚鲁枣5号接穗长成的新生枣头，避免大风将鲁枣5号新生枣头刮折刮裂。当鲁枣5号新生枣头生长到60~70 cm时，再绑第二道“8”字扣。

1.3.3接后解绑高接1个月后，当鲁枣5号新生枣头生长到10 cm左右时，需要及时解绑，以免影响接口生长；绑缚的竹竿或木棍，需接口处完全愈合好后，才能解除。绑缚竹竿或木棍的布条或绳子需进行2次松绑或更换，以免影响鲁枣5号新生枣头和砧木加粗生长。

1.3.4摘心生长旺盛的鲁枣5号新生枣头，当生长到60~70 cm时，及时进行摘心，控制加长生长，促进枝条健壮生长，尽早进入丰产期。

2　主要性状

2.1植物学特征

树姿直立，树势强，主干灰褐色，粗糙，皮易剥落。枣头紫红色，富光泽，皮孔大，圆形，开裂，凸起。针刺细弱，长0.2～0.5 cm，易脱落。二次枝自然生长节数7～11节。2年生枝紫褐色，多年生枝灰褐色，较粗糙。枣股圆锥形，长0.7～0.9 cm，3～4年生枣股平均抽生枣吊5～7条。枣吊长15～28 cm，着叶11～15片，叶卵状披针形，长5.8 cm，宽3.0 cm，叶尖钝尖，锯齿粗，浅圆，叶缘1 cm内有锯齿3～4枚。花量多，每枣吊着生11～13个花序，每花序着花9～14朵。花昼开型，蜜盘绿黄色，花径0.6 cm，中大。在山东无棣，4月中旬萌芽，5月中下旬始花，6月上旬盛花，枣果9月上旬开始着色，中旬成熟采收，果实生长期95～100 d。

2.2果实经济性状

果实椭圆形，平均纵径3.12 cm，横径2.61 cm，果实较大，平均单果重10.52 g，最大果重11.7 g，果实大小均匀，整齐度较高。果皮鲜红色，果肉绿白色，质细，疏松，汁液中多，味酸甜。可溶性固形物含量37.6%，可食率95.9%，鲜食味佳，Vc含量390 mg／100g果肉，干枣个大，饱满富弹性，符合出口标准的一级果率69.5%。9月中旬果实成熟，无裂果，也无果实病害，这一特点在金丝小枣系列品种中尤为可贵。

2.3生长结果特性

树势强，主枝直立，发枝力中等，当年生枣头具有较好的结果能力。花期不需环剥即可大量结果，高接换头当年结果，定植后3～5年进入丰产期，2年生单株产枣0.3～1.5 kg，3年生单株产量达3～3.4 kg，连续结果能力强。

2.4抗逆性

果实成熟期遇雨无裂果，无果实病害。抗干旱，耐涝，在雨季地下水位30～50 cm的黏壤土和砂壤土上生长结果良好，耐瘠薄，耐盐碱。

3　丰产栽培技术

3.1建园

落叶后按行距挖宽、深各70～80 cm的定植沟，沟内以每667 m2腐熟羊粪、鸡粪3 000～5 000 kg，掺土拌匀填入沟内（深约40 cm）。选用苗木高0.8～1 m、干径0.8 cm以上，根系发达，直径0.2～0.4 cm的有根3～5条，栽植株行距3 m×3～4 m。秋季落叶后栽植，或春季土地化冻后至枣树发芽前定植。植后灌水，覆膜。

3.2土肥水管理

定植第1年，新梢生长30～40 cm时，每株追施尿素50 g，第2年以后每年分别于发芽前、花前和坐果后追肥3次，每株追施：尿素、复合肥各100 g和硫酸钾100 g。秋末落叶时，施基肥1次，每667 m2施腐熟有机肥5 000 kg。高接换头的树施肥量要增加2～3倍，施肥后及时灌水保墒，干旱时应及时灌溉。雨季注意排水防涝，保证正常生长结果的需要。

3.3整形修剪

移栽苗木建园的鲁枣5号树形采用开心形和小冠疏层形等为宜。开心形高约2 m，主枝2个左右。小冠疏层形树高1.8～2.6 m，主枝2～3个，冠径约2 m。高接换头的鲁枣5号枣树，在高接时要注意树形的选择和培养，一般根据砧木原树形将其培养成开心形、自然圆头形或小冠疏层形。当鲁枣5号新生枣头长到60~70 cm时，及时摘心，控制加长生长，促进枝条加粗生长，增加骨干枝的尖削度和负载能力。整个生长季节及时抹除无用萌芽，冬春修剪时注意疏除无用的枣头，在需要培养大中型结果枝组的部位疏除二次枝或将二次枝截留1~2节，刺激主芽萌发枣头，培养成大中型结果枝组。树液流动后，对开张角度不理想的骨干枝，采取拉枝措施，使骨干枝开张60°~70°，以减缓顶端生长势，促进中下部营养积累和大中型结果枝组的形成。2~3年完成树形培养，主枝长度保持1.5 m左右，树高2.5 m左右，树冠内大、中、小结果枝组分布均匀，使树冠内、株间、行间通风透光良好。修剪以生长季修剪为主，冬季为辅。采取摘心、抹芽，及拉枝、撑枝、环割、环剥等措施，开张主、侧枝角度，调节生长与结果间的矛盾，确保早实、丰产。

3.4促花坐果

花期管理是一个重要环节，主要任务是增加树体营养水平和创造坐果适宜的环境条件。

3.4.1叶面追肥喷药可选用0.2%尿素溶液、天达2116、枣树高级营养素、硼肥等，10 d左右喷1次。

3.4.2精细夏剪，节约树体营养花期根据树体生长状况和树形要求，继续做好抹芽、摘心、拉枝、拿枝等夏季修剪工作，确保把有限的营养集中供应到开花坐果上。

3.4.3喷施赤霉素盛花初期，枣吊平均开花3～5朵时，喷施10 mg/L赤霉素，提高坐果率。初花期及时对新梢摘心及施花前肥，对促进坐果、提高产量有良好效果。

3.4.4喷水和浇水花期要保持田间适宜的湿度，花期天气干旱时，在傍晚喷清水可为授粉坐果提供良好的小气候条件；对特别干旱的地块，树盘内浇灌3~4桶水，可提高田间及环境湿度，有利于开花坐果。

3.4.5花期放蜂花期枣园放蜂，可提高异花授粉机会，坐果率明显提高。冬枣虽能自花结实，但异花授粉坐果率更高。据试验，花期放蜂，一般坐果率可提高1倍以上，产量增加20%～30%。放蜂时，蜂箱应均匀分散于枣园中，蜂箱距最远的冬枣树不宜超过300 m。冬枣树距蜂箱越近，效果越好。蜂箱要尽可能靠近水源。

3.5病虫防治

主要病虫有枣步曲、桃小食心虫、绿盲蝽蟓、枣瘿蚊、枣锈壁虱、红蜘蛛、枣锈病和各种果实病害等。秋季落叶后清园，将枯枝落叶、病枝病果、杂草及刮除下来的老树皮，集中烧毁或深埋。春季萌芽前喷1～2遍3～5°Be石硫合剂；萌芽后喷1～2遍0.3～0.5°Be石硫合剂，萌芽至初花前，每7～10 d交替使用菊酯类农药及吡虫啉、丁烯氟虫睛、灭幼脲等无公害农药，防治枣步曲、桃小食心虫、绿盲蝽蟓、枣瘿蚊等害虫；6月中下旬，喷阿维菌素加%吡虫啉防治红蜘蛛、枣锈壁虱；7月初至9月份，每15 d喷施1遍多量式波尔多液或选用易保、凯润、农用链霉素、真细双清、中生菌素、噻唑锌、乙蒜素等杀菌剂，10～15 d喷1次，可混合或交替使用，防治枣锈病及各种果实病害。