白化茶种质资源分类研究

王开荣 李 明 张龙杰 梁月荣

(1.宁波市白化茶叶专业合作社，宁波315010;2.余姚市林特技术推广总站，余姚315400;3.宁波黄金韵茶业科技有限公司，余姚315412;4.浙江大学，杭州310058)

众所周知，茶树在植物学分类和品种分类上已经有了较为系统的学说。以比较形态学和亲缘关系为主要依据和物种(包括变种)以上的植物学分类，厘清了茶树在植物学上的渊源脉络;以经济性状为依据和物种以下的茶树栽培品种分类，则为产业发展提供了选择品种的科学依据［1］。

近年来，白化茶种质资源得到不断开发，逐渐形成一个较为庞大的种质类群。这个种质群体与常规绿叶品种相比，在生态、栽培、加工、品质等方面有着特殊的种质性状，现有品种分类方法不足以准确而全面的反映其性状特征。为便于指导产业发展和种质资源的深入开发，建立一套相对完整的白化茶分类系统显得很有必要。

1 分类依据

笔者在2008年曾提出过以白化变型、白化色系为主的分类概念［2］，近年——通过新资源的开发，种质的资源的多样性得到了补充。根据宁波黄金韵茶业科技有限公司70份白化茶种质的性状研究，白化茶分类的主要依据是白化变型和白化色系，同时还要考虑白化启动、白化周期、白化形态、氨基酸水平等要素［3-4］。

1.1 白化变型

研究表现，多数白化茶新梢白化是基因突变引起的遗传性变异，变异性状相对稳定，而白化表达依赖的外界生态各有不同，作为白化茶分类的最主要依据显而易见。……