芴完全抗原和多克隆抗体制备与鉴定

王男男，李岩松，孟星宇，周 玉，乔 斌，孙 宇，胡 盼，卢士英，任洪林，柳增善

（人兽共患病研究教育部重点实验室，吉林大学动物医学学院，人兽共患病研究所，吉林 长春 130062）

芴完全抗原和多克隆抗体制备与鉴定

王男男，李岩松，孟星宇，周 玉*，乔 斌，孙 宇，胡 盼，卢士英，任洪林，柳增善

（人兽共患病研究教育部重点实验室，吉林大学动物医学学院，人兽共患病研究所，吉林 长春 130062）

以9-芴乙酸（fluorene-9-aceticacid，FLU）为原料，经活性酯法合成完全抗原FLU-牛血清白蛋白（bovine serum albumin，BSA）和FLU-卵清白蛋白（ovalbumin，OVA），偶联产物通过非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳及紫外扫描法鉴定。使用FLU-BSA足垫免疫BALB/c小鼠获得多克隆抗体，间接酶联免疫吸附实验（enzyme linked immunosorbent assay，ELISA）测得多克隆抗体效价为51 200，间接竞争ELISA方法测得芴多克隆抗体的特异性，与荧蒽的交叉反应率为12%，与其他14 种多环芳烃交叉反应不明显。

9-芴乙酸；完全抗原；多克隆抗体；酶联免疫吸附实验

多环芳烃（polycyclic aromatic hydrocarbons，PAHs）是指分子中含有两个或两个以上苯环的碳氢化合物，可分为芳香稠环型及芳香非稠环型[1]。PAHs主要由石油、煤炭、焦油等矿物燃料及其他有机物不完全燃烧产生[2]。一些多环芳烃类化合物已被确定具有致癌、致突变、致畸形等有害作用[3]，是受到广泛关注的污染物之一。食品中PAHs的污染一部分来源于食品产地环境如大气、水体和土壤的污染[4]，另一部分则来源于烹饪过程如油炸、熏制和烧烤等[5]产生的污染。多环芳烃存在于食品中，严重影响人类的身体健康，因此，需要建立食品中PAHs的快速灵敏的检测方法。……