南江县水果生产现状调查及发展对策

杨舒岚， 谢学强

(四川民族学院环境与生命科学系，四川康定 626001)



南江县水果生产现状调查及发展对策

杨舒岚1， 谢学强2*

(四川民族学院环境与生命科学系，四川康定 626001)

基于对南江县自然条件、水果生产现状的调查，重点了解了该县山下平坝区、山腰区和山顶区的果树生境、种和品种、栽培方式、管理措施、主要病虫害及其防治方法、经济效益等内容，分析了南江县水果水存在的主要问题，提出了相应的水果产业发展对策。

南江县；水果；生产现状；生产对策

水果富含人类所必需的多种维生素、矿物质、有机酸、纤维素、糖分等，是人们优质生活的必需品。部分水果口感很好，香气逼人，脆甜爽口，深受人们喜爱。在人际交往中，优质水果成为馈赠佳品。部分水果还具有药用价值，常作为中药药引。在时下流行的瘦身热潮中，水果更是瘦身者首选食品，其所含有机酸能促进肠胃蠕动，帮助消化，有的还能增加饱腹感。此外，果树还能为果农带来较好的经济效益。因此，大力发展水果产业成为必然。

国外水果产业是增加经济收入的重要产业[1-3]。我国也是水果生产强国，不论是果实产量还是种植面积，均居世界首位，柿、梨、苹果、桃、李等水果产量都处于世界前5位，特别是柿和梨，分别占世界总产量的71.5%和52.9%，苹果和李的产量占全世界果品总产量的40%[4]。水果产业作为劳动密集型产业在我国国民经济中占有非常重要的地位，是种植业中仅次于粮食、蔬菜的第三大产业[5]。

南江县隶属于四川省巴中市而位于其东北部，与陕西省汉中市接壤，并处于四川、陕西和重庆3省市相交地带，交通四通八达，利于农产品销售。该县有栽培生产水果的悠久历史，但与国内外水果产业相比还较落后。为此，有必要对南江县水果生产现状进行调查和分析，以期发现主要问题，找到相应对策，从而更好地帮助果农，提高水果生产水平，创造更多经济效益。

1 南江县地理位置、气候、土壤等基本情况

1.1 地理位置 南江县地理坐标为106°26′～107°07′E、31°52′～32°44′N，总面积338 951 hm2，行政区划上位于四川省东北边缘，米仓山南麓，东与通江县相邻，南与巴州区相接，西边延伸至广元市旺苍县，北边与陕西省汉中市南郑县接壤，是通往成都、西安、重庆3大重要城市的交通枢纽。南江县平均海拔为1 100 m，最低海拔的光雾山370 m，是凤仪乡的桑树坝村；最高海拔的光雾山海拔为2 507 m。南江县南北长84.3 km，东西宽32 km。地势北高南低，地形复杂。整个南江县属于中低山地形地貌，地势起伏大，群山绵延，山水相依，呈扇形倾斜[6]。

1.2 气候 南江县属于亚热带季风性湿润气候。据巴中市气象局统计，截至2012年，南江县平均气温为15.9～16.7 ℃；最高气温达35 ℃以上，最低气温为-3.1 ℃；一年中最热月为7、8月，最冷月是1月，无霜期259 d。南江县常年降水量为1 252.3 mm，但年际变化大；一年内降水量季节分配不均，春季多形成连绵降雨，夏季易发生夏旱，秋季降水量也相对较少，冬季降水最少。北部山区地下水资源较为丰富，南部低山区地下水资源相对不足。南江县年日照总时数为1 477.7 h，比相邻通江、旺苍、巴州等地的多，比接壤的汉中市南郑、宁强等地的少。南江县的大风冰雹天气常出现在夏季，最大冰雹直径可达到8 mm。

1.3 土壤 南江县土壤划分为6个土类，分别为冲积土、黄壤土、黄棕壤土、水稻土、紫色土、石灰岩土等，但主要是紫色土、黄壤土、黄棕壤土。土壤pH为6.5～7.5。县境南部低山区分布着黄红紫泥和棕紫泥；县境中部中低山区分布着灰棕紫泥、暗紫泥和棕紫泥；县境中偏北地区和西北部地区分布着黄壤土，县境中偏北地区还分布着石灰岩土，西北部地区分布着黄棕壤土。

2 南江县水果生产概况

2.1 山下平坝区水果生产现状

2.1.1 山下平坝区基本情况。南江县属于中低山地形地貌，地势相对平缓的山下平坝相对较少，大多分布在南江县长赤镇和大多数河谷的谷地与台地和河流的冲积扇处。长赤镇的平坝中有零星分布的低缓丘包，平坝的边缘向中心微微倾斜。因地势较为平缓，山下平坝区多栽种水稻、小麦、玉米等农作物或者栽种蔬菜，很少用来栽种果树。在南江县山下平坝区，只分散建设了2个面积共为4 000 m2的果园，地均经济效益为14.99元/ m2。除了建果园种果树外，农户的田边地角也栽种一些本地果树。

2.1.2 山下平坝区果树种类。果园中栽种的果树主要是枇杷和柑橘类，也有少量桃树。枇杷品种有“早五星”、“晚五星”、“黄五星”等。柑橘类品种有砂糖橘、宽皮柑橘、柚等。桃品种有油桃、离核毛桃、粘核毛桃等。农户自家栽种的果树种类有粘核毛桃、青皮核桃、铁核桃、野核桃、核桃楸、板栗等。

2.1.3 山下平坝区水果生产管理现状。果园中果树幼苗都购置于成都龙泉或温江等地的苗圃，都是嫁接苗，栽种2年后产果。果树营养生长阶段，果农在林间空地栽种蔬菜或小麦，但当果树开始产果后，果园中就不再栽种蔬菜和小麦。为保持果园清洁，防止病虫害传播，果农定期拔出果园内杂草，一般一周一次，杂草生长较为旺盛季节则2～3 d拔除一次。果园中生长较多的杂草有牛筋草、小蓟、蒲公英、野燕麦等。大量施入农家肥的时间为采果结束后，在距每颗树树干0.5～1.0 m的范围内均匀地埋入4堆农家肥，共约25 kg；来年开花前和结果前各施一次化肥，每棵树约施3 kg三元复合肥；其他生育期是否施肥和如何施肥则视果树生长发育状况而定。果农给果园浇水常是见土壤表层现灰白才进行。采果结束后，果农常清洁果园，剪除病枝、虫枝、弱枝、徒长枝等。病虫害防治方面，使用较多的是石硫合剂。

农户在田边地角也零星栽植果树，树苗一部分由果农自己培育，一部分为退耕还林时主管部门发放，栽种后都任其自由生长，不做施任何管理工作。产出的果品，品质相对较好的用来出售，品质一般的留作自家食用，或者全部留作自家食用，果品商品率相对较低。

2.2 山腰区水果生产现状

2.2.1 山腰区基本情况。南江县的坡地较多，处于山腰区的耕地占绝大部分，栽种果树的面积也相对较大。山腰区的田地也多用于栽种水稻、小麦、玉米和各种蔬菜。但在沙河镇、明月村、白鹤村有大面积果树种植，总面积达101.095 hm2，但不成规模，每家每户栽种面积约0.267～0.400 hm2不等，地均经济效益8.99万～17.99万元/hm2。南江镇黄金村有近0.400 hm2的葡萄园，东榆镇跃进村有近13.334 hm2的果园，刚栽下果树苗，预计在2年后可以产果。除了果园栽种果树外，一些农户也在自家田边地角种植果树。在山腰区，果林四周有其他林木环绕，主要是松树、青冈栎、柏树等乔木，还有黄荆、火棘等灌木，部分果树种植地周围还生长有竹子、芒草等。四周栽种有柏树的苹果、梨等果树上常发生锈病。

2.2.2 山腰区果树种类。南江县山腰区栽种的水果种和品种几乎囊括了县境内所有水果种类，主要有苹果、枇杷、梨、李、桃、樱桃、柿、葡萄、柑橘类、猕猴桃、枣、杏、核桃等。苹果品种有“红将军”、“红富士”、“金冠”等，枇杷品种有“大五星”、“小五星”、“白玉”、“解放盅”、本地枇杷等，梨品种有“香梨”、“黄金梨”、“青梨”、“苍溪梨”等，李品种有“杏李”、“红心李”、“醉李”、“黑宝石”、“本地李”等，桃品种有“油桃”、“离核毛桃”、“粘核毛桃”、“蟠桃”、“中华寿桃”、“山东76-4”等，樱桃品种有甜樱桃、白樱桃等，柿品种有脆柿、红柿等，葡萄品种有“巨峰”、“黑珍珠”、“龙眼葡萄”等，柑橘类有宽皮柑橘、砂糖桔、黄金蜜柚等。猕猴桃品种有“金桃”、“红心猕猴桃”等，枣品种有冬枣，杏品种有“红玉杏”、“垂枝杏”等，核桃品种有青皮核桃、野核桃等。农户在山腰区田边地角零星栽种的果树种类有粘核毛桃、甜樱桃、青皮桔、本地苹果、板栗等。

2.2.3 山腰区水果生产管理现状。部分果农所用果树苗是从成都温江、龙泉、双流等地苗圃购置的，部分掌握相应栽培技术的果农自己嫁接培育果树苗。果农在果林里每个生长季都会栽种蔬菜；采果结束后会剪除果树的病枝、虫枝、弱枝、徒长枝等，借以保持树势和进行病虫害防治；也砍伐清理果园四周其他林木以免遮挡光照，防止影响果树生长，影响产量；使用化学药剂防治病虫害，但所用药剂单一，使用最普遍的是吡虫啉和甲基托布津，其次是石硫合剂；枯枝落叶会被果农堆沤成肥料埋入果林土壤中。但多数果农还是靠经验进行栽培管理。农户田边地角零星栽种的果树，部分树苗是主管部门发放的，部分是山腰区果农培育的。这些果树栽种后都缺乏管理。2.3 山顶区水果生产现状

2.3.1 山顶区基本情况。南江县山顶区光照较好，昼夜温差相对较大，但时有霜冻和大雪造成果树冻伤。山顶区栽种的果树比较零星，寨坡乡、关坝乡、上两乡、杨坝镇、光雾山镇、坪河乡、贵民乡、桥亭乡等乡镇都有栽种。农户把果树栽种在自己的田边地角，每户栽种面积0～700 m2不等。平均每棵果树产生的经济效益约150元左右。

2.3.2 山顶区果树种类。南江县山顶区果树种类有野柿、油桃、粘核毛桃、甜樱桃、青梨、普通李、青皮桔、苹果、核桃、板栗、枇杷、花红等。

2.3.3 山顶区水果生产管理现状。果树苗绝大部分是主管部门发放的，少部分是果农自己培育的。果农对果树管理粗放，一般不进行整型修剪，只在春秋两季栽种蔬菜的同时给果树施肥、浇水、松土。果树周围栽种有蔬菜、小麦、玉米等农作物。

3 南江县水果生产存在的问题

3.1 果农缺乏适地适树等选用果树的科技知识 果农盲目跟风选用果树，不懂得适地适树选用树种，栽培管理技术相当欠缺，同时果树种类和品种还很单一。

3.2 水果生产零散分布，不成规模 南江县山下平坝区和山顶区的果树分布零散，且栽种面积小。果树栽种面积最大的山腰区，多为小户生产，不成规模。

3.3 技术培训力度不够，果农缺乏高产优质高效栽培管理技术 技术服务部门没有研究总结适宜于南江县水果高产优质高效生产的栽培管理技术，对新品种、新技术、新产品的宣传推广和对果农的培训力度也不够，导致果农主要依靠自己的经验进行栽培管理。

3.4 相关部门扶持果业力度不够，果园和果树管理粗放 主管部门和技术服务部门在资金、组织和技术服务层面对果业扶持力度不够，农户也未将水果生产作为主要经济来源，由此导致部分农户不愿意栽种果树，栽种果树的农户也只是各自为政，互不协作，致使果树整形修剪、病虫害防治等管理工作不能统一开展。

3.5 果树病虫害防治欠缺 在南江县，桃的流胶病、缩叶病，苹果的叶斑病、早期落叶病，梨的黑星病等较严重，柑橘的炭疽病较为常见，有少量的猕猴桃树由于线虫危害而导致黄叶病。虫害方面，危害葡萄的主要是葡萄天蛾，危害蔷薇科果树的主要是介壳虫、叶螨、红蜘蛛等，危害柑橘类果树的主要是白粉虱。果农对这些病虫危害认识不清，任其蔓延，不做处理。部分果农也进行防治，但缺乏必要的科技知识，如单一施用吡虫啉已致害虫产生抗药性，使施用浓度不断加大，也影响果品品质；再如，在建园上，将柏树种植于苹果园、梨园四周就是缺乏相应科技知识的明证。

4 南江县水果生产对策

4.1 建设规模化及观光类果园，集约化生产水果，方便管理、销售及农业观光旅游 在山下平坝区的长赤镇清泉村、沙河镇庄子坪和寨子坝，山腰区的南江镇槐树村、黄金村，东榆镇跃进村等离南江县城较近的乡村，以及山顶区的协同旅游地光雾山等地，宜打造规模化、观光类果园。建园时，注意规划好灌排系统、交通系统和栽培区布局，以利于灌溉、机械化作业、水果销售、观光旅游。

4.2 注册商标，打造南江县特色水果品牌，以利推广销售 南江镇白鹤村的香梨、巨峰葡萄、本地李，黄金村的黑珍珠葡萄，东榆镇跃进村的中华寿桃和大五星枇杷等果品，宜注册商标，并打造成为南江县特色水果品牌，大力进行推广，实施规模化、品牌化生产，提高其知名度，以利畅通销售渠道，提高生产效益，提高果农生产积极性。

4.3 加大果农培训力度，提高果农生产管理技术水平 主管部门和技术服务部门应加大果农培训力度，培训内容包括不同种类果树的育苗技术和整型修剪技术，果树各种病虫害的识别及安全防治技术，果树疏花疏果和保花保果技术，果树施肥和排灌技术等，提高果农生产管理技术水平。

4.4 加强水果生产科研工作，编撰简明完整的生产手册 主管部门和技术服务部门应积极开展科研工作，从引种的角度筛选适宜南江县不同生态条件和具有较大发展潜力的优秀果树种类；从果园管理角度探究不同种类果树适宜的育苗、栽植、整形修剪、施肥排灌、花果管理等技术措施；从病虫害防治角度摸清各种果树在南江县不同生产区的病虫害种类、发生发展规律及安全防治方法；从贮运销售角度探究南江县水果安全贮藏、运输技术，以利提高各种水果周年供应水平和生产效益。在此基础上，编撰简明水果生产及果园管理手册，用于果农技术培训。

具体到不同生产区，科研工作重心如下：山顶区和山腰区应重点针对苹果、枇杷、葡萄、梨等果树，山下平坝区应重点针对适宜观光果园栽种的各种果树。

[1] 作者不详.以色列的水果生产与出口[J].科技致富向导,2004(12):16.

[2] 刘志民.英国的水果生产[J].新农业,1986(21):36-48.

[3] 海青.智利水果生产面积大幅增长[J].中国果业信息,2008(2):50.

[4] 陈军.中国水果产品的出口竞争力分析及对策研究[J].价格月刊,2014(11):66-69.

[5] 颜伟.中国水果产业国际竞争力研究[D].青岛：中国海洋大学,2007.

[6] 黄蕾.不同地质背景条件下土地利用变化研究[D].成都：成都理工大学,2011.

Status Investigation and Development Countermeasures of Fruit Production in Nanjiang County

YANG Shu-lan1, XIE Xue-qiang2*

(Department of Environment and Life Science, Sichuan University for Nationalities, Kangding, Sichuan 626001)

Based on the investigation of the natural conditions and the fruit production status in Nanjiang County, especially of the fruit-tree habitats, the species and varieties, the cultivation mode, the management measures, the main diseases and insect pests and their control methods, the economic benefits,etc. in the lower plain region, mid-level region and upper region of the Nanjiang County’s mountains, the main problems of fruit production were analyzed, and the corresponding countermeasures were put forward.

Nanjiang County; Fruit; Production status; Production countermeasures

杨舒岚(1993- )，女，四川南江人，本科生，专业：园艺。*通讯作者，教授，硕士，从事植物资源研究。

2015-04-22

S-9

A

0517-6611(2015)17-338-03