干果家族的奇葩成员

2015-12-18 03:38宋妍霖
科学启蒙 2015年12期
关键词:巴旦木腰果干果

宋妍霖

听说过“云南十八怪”吗?下面就先来长长知识吧!

云南第一怪,鸡蛋用草串着买;云南第二怪,摘下斗笠当锅盖。

云南第三怪,三只蚊子炒盘菜;云南第四怪,石头长到云天外。

云南第五怪,火车没有汽车快;云南第六怪,娃娃出门男人带。

云南第七怪,鲜花四季开不败;云南第八怪,姑娘被叫做老太。

……

其实啊,以上这些都不算奇怪。今天要和大家见面的干果家族,才令人跌破眼镜,它们的种子全部长在果实外!

咧嘴一笑——开心果

咧嘴微笑的开心果,有一个极具西域气息的别名——阿月浑子。这种植物对环境的要求比较苛刻,因此很长一段时间内都没得到广泛种植。与今天的零食身份不同,开心果最初的身份更像一种干粮。公元前3世纪,马其顿国王亚历山大远征时遭遇粮食危机,天无绝人之路,士兵们发现一个山谷中长满了一种树,果实累累,他们试着采此果充饥,结果发现这种果实不仅能吃,而且使人精力充沛。这就是开心果。开心果是干果家族中的明星成员,对控制血糖、保护视力、预防肺癌有帮助作用。

北美“巨人”——碧根果

谁树形高大,最高可达70米?Duang,答案就是碧根果,昵称美国山核桃,原产于美国南部和墨西哥北部。碧根果的果仁中含有粗脂肪、粗蛋白、氨基酸、矿物质等成分,具有抗衰老、预防心脑血管疾病等功效。

外观奇葩——腰果

腰果虾仁、腰果西芹、腰果鸡丁、腰果芥蓝香菇……听听就让人垂涎欲滴。腰果起源于南美洲巴西的热带雨林中。腰果树是常绿乔木,可达10米,所结果实的外观颇为奇葩。它果实上半部是由花托形成的肉质果,下半部则包裹着我们平时熟知的腰果仁。

自带装甲——澳洲坚果

说到澳洲坚果可能很多人不了解,可说起它的另一个名字你一定不陌生——夏威夷果。1857年,两位植物学家在澳大利亚发现了这一新树种。值得一提的是,夏威夷果外壳坚硬,剥开它也算一技术活儿。为此,科学家还专门设计了破壳机来对付这些装甲厚重的家伙。

火树银花——巴旦木

巴旦木属落叶乔木,高5~8米,适宜生长在光照强、降水少的干旱和半干旱地区,寿命在130年左右。新疆种植巴旦木已有上千年的历史。每年春天,新疆莎车县的巴旦木花开满树,如火焰样炽烈,似朝霞般灿烂,美不胜收。巴旦木既是维吾尔族同胞所珍视的干果食品,也是生活中的符号元素——当地人把巴旦木图案融入服饰、地毯的编织中,极具民族色彩。

知识小链接

世界上还有很多长相奇怪的奇葩水果,你真的确定它们不是来自火星吗?

刺角瓜看上去像肥肥的毛毛虫,有点恶心,但是刺角瓜肉质细腻,十分美味。

菠萝莓外形与草莓出奇地相似,味道却与菠萝出奇地相似。

佛手形状奇特似手,让人感到妙趣横生。

还记得《西游记》里酷似婴儿的人参果吗?话说三千年一开花,三千年一结果,再过三千年才能熟啊……

情人果是水果中的VC之王,吃起来味道像菠萝、香蕉、芒果、番石榴、草莓、西瓜……

这是释迦,据说很甜,但你敢吃吗?

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