“托管+改造”模式助力中鼎牧业突围乳业市场

文 | 本刊记者 李秀文

“托管+改造”模式助力中鼎牧业突围乳业市场

文 | 本刊记者 李秀文

据统计，在国内乳业市场，养殖奶牛量在千头以上规模的牧场占比30%，千头以下规模的占比70%。大约有70%的牧场不赚钱，大约30%的牧场存在倒奶现象。行情低迷的奶业市场面临着饲养成本高、牛奶产量低、品质不稳定、养殖技术低和抗风险能力弱等问题。

基于此，成立于2013年5月的河北省三河市中鼎牧业有限公司决定将精力聚集在“不赚钱的70%”上。

中鼎牧业以奶牛养殖为核心，整合周边产业资源，在国内首创“托管+改造”的运营模式。针对缺乏技术力量、经济效益低下、牧场主无心经营又不愿意转让的牧场，中鼎牧业统一派遣厂长、技术员、财会、兽医等人员实施全面承包管理。利益由农场主和中鼎牧业共同分享。

目前拥有800头奶牛的三农嘉华牧场是北京顺义区最大的牧场，从2013年5月开始，三农嘉华的牧场主将牧场委托给中鼎牧业，从牧草的采购、奶牛的育种、挤奶、售奶都由中鼎牧业完成。托管前三农嘉华每月亏损5万元，托管后每月盈利15万元，单个奶牛的产奶量也从20公斤提升至27.5公斤。

与中鼎牧业合作的一位养殖户表示，过去奶牛的饲养模式比较粗放，导致牛奶品质不高，蒙牛、伊利等乳企的牛奶收购价格一般在3.6元/千克左右，乳企拒绝收购品质不达标的牛奶，在与乳企的合作过程中，牧场长期处于弱势地位。“自从把牧场委托给中鼎牧业后，中间产生的风险与收益都有中鼎牧业承担，10年的合同期间，新出生的小牛都归中鼎牧业，合同期满后，委托方收回的奶牛数量与最初签合同时的数量一致。……