姜黄提取物对文昌鸡生长性能、血液生化指标和免疫器官指数的影响

■周璐丽 周汉林 王定发

（中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，海南儋州571737）

在现代畜禽养殖业中，应用抗生素类饲料添加剂在降低畜禽患病率、促进畜禽消化功能、提高生长性能等方面已被普遍应用，但其引起的易产生耐药性、药物高残留、环境污染等弊端也越来越突显。为此，人们致力于开发安全性高、无耐药性、无残留的优质饲料添加剂。

植物提取物资源丰富，原料价廉易得，富含多种活性成分，因具有天然无污染、抗菌消炎、无耐药性、无毒副作用等优点受到了广泛关注。姜黄，属姜科多年生草本植物，主产于我国南方地区，其含有姜黄素、姜黄酮、姜黄烯、水芹烯等多种化学活性成分，具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等药理作用[1-4]。先前亦有研究表明，日粮中添加姜黄素可以降低肉鸡腹脂率、提高肉鸡生产性能、改善肉品质[5-7]。本试验旨在研究姜黄提取物对地方品种海南文昌鸡血液指标和免疫器官指数的影响，为其作为饲料添加剂的开发提供依据。

1 材料与方法

1.1 姜黄提取物

姜黄提取物由广西亚热带作物研究所提供，采用二氧化碳超临界萃取的方法从姜黄中提取，再经过冻干粉碎，得到黄色粉状姜黄提取物，姜黄素含量为86%。

1.2 试验动物

300只1日龄的文昌鸡雏鸡购自海南省某文昌鸡孵化场。

1.3 试验分组

300只1日龄的文昌鸡雏鸡集中育雏2周后，随机分为4个处理组，每个处理5个重复，每个重复15只。T0组饲喂基础日粮，T100、T200和T300组分别在基础日粮中添加100、200 mg/kg和300 mg/kg姜黄提取物。……