南昌地区无公害苦瓜栽培技术

陶志勇++谢志坚++廖祚兰++邱小华+万欣+黄芳+樊云文

导读：南昌地区进行苦瓜栽培必须在无霜期进行。该地一年可栽培两茬苦瓜，春季3月中下旬4月初播种，5月下旬至7月采收，大棚栽培可提前至2月中下旬播种；秋季在7月底8月初播种，9月中下旬至11月上旬采收。春苦瓜与秋苦瓜栽培管理略有不同，生产中应予注意。

苦瓜为葫芦科苦瓜属，一年生攀缘性草本植物，原产于亚热带地区，其营养丰富、肉质爽脆、苦中带甘、别有风味，深受人们喜爱，是夏秋季节的主要蔬菜。苦瓜性寒味苦、清热解暑、明目解毒，具有较高的药用价值，夏季常食苦瓜，有凉血解毒之功效，可防治中暑、喉炎、胃肠炎、皮肤炎等症。

1 品种选择

选择味佳、皮厚、形状优、色翠绿、抗性好、高产稳产的品种，如油苦瓜、青剑2号、赣优2号、槟城苦瓜、玛雅苦瓜、湘早优1号等。

2 茬口安排

苦瓜露地栽培须在无霜期进行，南昌地区一年可栽培两茬。春季3月中下旬4月初播种，5月下旬至7月采收，大棚栽培可提前至2月中下旬播种；秋季7月底8月初播种，9月中下旬至11月上旬采收。

3 播种育苗

3.1 种子处理

苦瓜种皮较厚，不易吸水，发芽较困难。种子播种前晾晒4～8 h，再用55℃温水浸种10 min，不断搅拌，接着用冷水浸种17 h，期间搓洗2～3次，待种子吸足水后捞出沥干，用湿纱布或毛巾包好，置于33℃催芽，3天左右，种子露白即可播种。

3.2 播种育苗

春季栽培一般在大棚内用营养钵育苗。营养土配制：腐熟有机肥50%～60%，疏松田土40%～50%，过筛后拌匀，再加入0.1%～0.2%过磷酸钙及0.3%草木灰拌匀。播前先浇透水，播后盖1 cm厚培养土，盖上小拱棚保温保湿。……