石山茶意浓

■王永坤（壮族）

石山茶意浓

■王永坤（壮族）

邂逅石山缘于一次采风活动。

石山农场地处滇、桂、黔三省交界。它拥有土地总面积4万余亩，土地肥沃，适合于茶叶生长，现在场内主要种植茶叶与柑橘。这里山峦连绵起伏，茂密的森林郁郁葱葱，古树参天，虫鸟啁啾，山涧雾气弥漫，犹若仙境。我们一行在石山农场管委会张主任的引路下来到了茶厂加工区。在茶厂加工区我们一边认真听取张主任对石山茶的介绍，一边认真地品尝石山茶。望着杯中慢慢腾起丝丝细烟，闻着飘散的缕缕幽香，然后慢慢地品，让茶水自然地从舌的两边流入，此刻你感觉一股甘甜、清凉的甘露从你嘴里浸入喉咙，缓缓地渗入你的全身，顷刻间你会感觉一股从未有过的舒畅与恬然感在体内慢慢游动着，一路旅途的艰辛与倦意都随之散去。

品茶的过程中，大家都七嘴八舌地谈论起如何对茶的理解，有的说品茶品人生，有的说茶需慢慢品，才能品出个中滋味，也有的说品茶主要是三个过程，第一口感觉苦，第二口感觉回甘，第三口回味，但是在我看来不只这些。第一口润喉，这时的茶味还没有完全出来，可以先润润喉，也许就像大家所说的感受其苦味吧。第二口闻香，将茶杯端到鼻边，细细吸入茶的香气。第三口观色，品过茶的人都说从第三杯茶开始才是真正的好茶，这时便要观其色。上好的茶，绿茶清亮透明，红茶褐红澄澈。第四口细品，品的过程中要让舌头微微顶起，让茶水从舌的两边流入，牙齿和舌头一起与茶做全方位的接触，让舌尖体会茶的香气。……