基于体尺、体质量的高原型藏羊核心选育群评价

2016-01-27 15:41闫忠心靳义超白海涛
江苏农业科学 2015年11期
关键词:生产性能体尺

闫忠心 靳义超 白海涛

摘要:为探索高原型藏羊核心选育群的评价方法,分析了核心选育群藏羊的体尺、体质量及生产性能,并对体尺、体质量及生产性能进行相关性分析。结果表明,本品种选育是提高藏羊体尺、体质量及生产性能的有效方法;体尺、体质量与生产性能具有较好的相关性,通过体尺、体质量可以实现对高原型藏羊生产性能的初步评价,为高原型藏羊的等级评价方法提供参考。

关键词:高原型藏羊;核心群;体尺;体质量;生产性能

中图分类号: S826.8+32文献标志码: A文章编号:1002-1302(2015)11-0283-02

收稿日期:2014-11-28

基金项目:国家科技富民强县项目。

作者简介:闫忠心(1987—),男,河南商丘人,硕士,助理研究员,主要从事畜产品加工与资源利用研究。E-mail:421312454@qq.com。

通信作者:靳义超,研究员,主要从事畜产品加工与资源利用研究。E-mail:jmyichao88@163.com。体尺、体质量直接反映畜禽体格大小、体躯结构及发育状况[1]。畜禽体高、体长、胸围、体质量与其生产性能直接相关,体尺、体质量是无损评价畜禽等级的方法[1]。Doeschl等[2]、徐宁迎等[3]采用体长、体宽、体高等数据成功评估了猪宰杀后瘦肉率、背膘厚、眼肌面积等反映猪肉品质及生产性能的指标。张浩等研究认为,新疆自治区伊犁哈萨克自治州地区荷斯坦奶牛体尺、体质量及外貌评分对奶牛产奶量有显著影响,采用体尺、体质量数据可以准确评估其产奶量[4]。国内外学者采用体尺、体质量评价方法已成功对黑山羊[5]、鸭[6]、鸡[7-8]等畜禽的生产性能进行评价。藏羊(Tibetan sheep)别称藏系羊,原产于我国青藏高原,目前全国有3 000多万只藏羊,依据生态环境、经济特点分为高原型、山谷型、欧拉型3类,以高原型为主[9]。藏羊喜冷凉、耐高寒、耐干旱,适合在高寒牧区饲养,是青藏高原的主要畜种,是当地牧民重要的生产资料和生活资料来源,在青藏高原地区经济发展中占有重要地位。近年来,学者对藏羊产毛品质[10]、育肥[11]、生产性能[12]、体尺、体质量[13]、屠宰性能及产肉品质[14]等进行了大量研究,但关于藏羊等级评价研究,特别是通过藏羊体尺评价藏羊等级的研究尚未见报道。本研究测定核心选育群不同年龄、性别藏羊的体尺、体质量及生产性能,对核心选育群藏羊进行等级评价,初步掌握藏羊体尺与生产性能的相关性,旨在为高原型藏羊选育提供参考。

1材料与方法

1.1材料

2014年7月上旬,从青海省玉树藏族自治州杂多县藏羊繁育核心群随机选取3月龄、1周岁、3周岁的公、母高原型藏羊各30只进行体尺及生产性能测定。

1.2方法

采用直接测定法[15]测定藏羊体高、体长、胸围、体质量、产毛量等指标。每个指标重复测定3次。屠宰率计算公式如下:

屠宰率=胴体质量/宰前活质量×100%。

1.3数据处理

测定结果以“平均值±标准差”表示,采用SPASS 18.0软件对数据进行方差分析,并进行Duncans差异显著性分析、距离Pearson相关性分析。

2结果与分析

2.1体尺体质量分析

体尺、体质量是藏羊品种选育的重要指标,是选育后代继承优良遗传基因的直接表现,为群体生产水平及个体参数评估提供信息。由表1可知,高原型藏羊核心群3月龄、1周岁、3周岁公羊、母羊的体高、体长、胸围及体质量指标均高于青海省地方核心群选育标准。3月龄、1周岁及3周岁的公羊、母羊的体质量均达到了一级标准,其中3月龄母羊体质量高出一级标准4.90 kg,公羊高出一级标准1.15 kg;1周岁母羊体质量高出一级标准5.77 kg,1周岁公羊体质量高出一级标准3.45 kg;3周岁母羊体质量高出一级标准5.70 kg,3周岁公羊体质量高出一级标准6.94 kg。表明本品种核心选育群高原型藏羊的体尺、体质量逐步提高,为完善青海省地方藏羊标准提供了数据参考。

2.2剪毛量、胴体质量及屠宰率分析

剪毛量、胴体质量及屠宰率是高原型藏羊选育的二级指标。表2显示,1周岁公羊、母羊剪毛量分别为(1.168± 0.071 )、(1.103±0.098) kg,胴体质量分别为(22.01± 1.49)、(19.91±1.66) kg,屠宰率分别为(45.43±2.58)%、 (45.48 ±1.86)%;3周岁公羊、母羊剪毛量分别为(1.574±0.074)、(1.519±0.028) kg,胴体质量分别为(31.41± 3.46)、(27.77±2.40) kg,屠宰率分别为(47.64±3.52)%、(46.51±2.29)%。与青海省地方藏羊标准相比,藏羊核心选育群均达到一级标准。

2.3体尺体质量与生产性能相关性分析

较好的相关性。生产性能是藏羊优劣及等级评价的二级指标,1周岁高原型藏羊剪毛量与体高及体长相关性较好(r分别为0.789、0.899),与胸围相关性较弱(r=0.570),与体质量相关性最弱(r=0.309);3周岁高原型藏羊剪毛量与体高、体长、胸围相关性较好(r=0.795~0.884),与体质量相关性最弱(r=0.260)。1周岁高原型藏羊胴体质量与体高、胸围、体质量显著相关(r=0.871~0.943),与体长相关性较好(r=0.728) 。3周岁高原型藏羊胴体质量与体高、胸围、体质量显著相关(r=0.818~0.979),与体长相关性较弱(r=0.611) 。屠宰率等于胴体质量与体质量之比,主要受胴体质量与体质量的影响。相关性分析结果在一定程度上反映了不同年龄段高原型藏羊体尺与生产性能存在一定相关性,且相关系数受年龄、性别的影响[16]。通过对不同年龄段高原型藏羊的相关性分析,可了解藏羊生产过程体尺对生产性能的影响。

3结论

本研究表明,采用本品种选育法,有助于提高高原型藏羊体尺、体质量及其生产性能,确保选育后代继承优良遗传基因。相关性分析表明,高原型藏羊体尺、体质量与生产性能具有较好的相关性,在一定程度上通过体尺体质量可以实现对生产性能的初步评价;高原型藏羊体尺、体质量与生产性能的相关系数受高原型藏羊年龄的影响。可以通过体尺、体质量初步实现高原型藏羊核心群选育群的优劣评价,为高原型藏羊核心群选育群的等级评定提供参考。高原型藏羊体尺、体质量与生产性能的回归关系及通过体尺划分核心群等级还有待进一步深入研究。

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