关于白山特色农产品品牌发展之思考

白山市委党校 陈秀云

关于白山特色农产品品牌发展之思考

白山市委党校 陈秀云

在长白山地区，品牌建设是促进本地特色农产品得到进一步发展的有效战略，但是，品牌建设工程非常复杂，需要通过基地、标准认证、产品品质、绿色营销、规模经营、渠道管理等方式推进白山市特色农产品品牌的发展。

白山特色 农产品 品牌思考

白山市作为长白山的心腹区域，一直以来有着“立体资源宝库”之称，在整个白山市中森林覆盖率高达76%，其中，仅长白山自然保护区就占到了60%的面积比重，被叫做长白山第一城市。人参，是整个白山市最著名的一种经济植物，也是我们国家人参种植—加工—销售的集聚地区，其中，野山参、圆参的总产量早已在我国居于领先行列。白山市的人参年产量可高达1200万公斤，这大体上占据了整个吉林省的70%，我国总产量的一半左右，是我国人参的生产发源地。此外，在白山市的各大产业中，林蛙产业作为较为重要的一大产业，林蛙养殖占地294万亩，存储量达到7.8亿只，八道江区素有“中国林蛙之乡”之称；临江市是高山红景天的盛产地区，被称为“中国高山红景天之乡”。蓝莓、食用菌、木耳、山野菜等特色农产品产量也比较丰富[1]。近些年来，白山市依托丰富的农业资源，坚持“生态立市，产业强市，特色兴市”的理念，大力推进白山特色农产品产业发展。在发展特色产业实践中，品牌建设是白山特色农产品推广的核心措施。品牌战略的实施不仅可促使目前欠缺影响能力的中小品牌具有一定的影响力，同时获得一定的品牌效应，只有创造独具影响力的绿色品牌，才能够促使绿色营销的顺利实现，促使白山独具地区特色的农产品在社会知名度及美誉度上得到显著性的提高，从而顺利地促使白山特色农产品成功地推向国际市场。品牌建设是一项系统复杂的工程，需要从多个方面加以推进。

1 推进白山特色农产品产业基地建设

在白山特色农产品的发展过程当中，产业基地建设起到了不可替代的重要作用，在产业化发展过程当中，基地建设是非常重要的基础，实现它需要加以特别重视的内容。否则，如果没有充分的原材料基地还是产品加工基地，产业化就会变得无法生存。截至目前，整个白山市中不少企业侧重于依赖野生资源，可是，野生资源是非常有限的，并且急切需开展相关的环境保护措施，然而，如果要想实现可持续发展，那么就要实施驯化栽培养殖，创建原材料生产基地。原材料生产基地的建设，需不断加强产品加工基地的建设力度，通常会选择交通设施比较发达的区域进行生态食品加工的建设，这样能够将白山核心地区的城市辐射作用完全地发挥出来，创建绿色生态食品研发设计基地、加工基地、批发基地、信息化服务中心等，实施专业化的分工合作，从而形成有益于市场化运作的产业化体系，促使当下的社会经济效益得到进一步显著性提高。

2 坚持绿色食品原则，加强品牌建设力度

绿色食品，是指在遵循可持续发展基本准则的前提下，按照一定的生产方式进行绿色食品的生产。我国对绿色食品进行明确认定的前提下，可允许进行绿色食品商标的使用，对安全、优质的绿色食品进行标注。绿色食品标准化生产基地，是指食品生产区域的环境质量达到了绿色食品技术的基本条件，在严格遵循绿色食品技术标准、相关生产操作流程、质量控制体系对食品实施生产及日常化管理，并且具有一定规模的种植与养殖空间[2]。挑选具有代表性及发展潜能的白山特色农产品、产品生产设施、先进的生产技术等区域，与此同时，不断完善具体操作流程，开创天然性的绿色生态示范基地，与此同时，开发有机食品的过程当中要创建完善化的有机食品质量管理机制，严格按照生态食品生产—加工—运输—存储—销售标准以及有关食品加工操作流程来开展相关工作。

3 开展规模化经营

白山特色农产品经营推广企业，如果想要促使白山的特色农产品得到成功的大力推广，促使产品专业化发展的实现，则需在市场销售、产品深加工等方面去投入更多的人力、物力及财力，这些巨大的投入对一般性质的企业而言根本无力承担，所以，企业若想发展特色农产品则必须要有充分的资金支持，唯有如此，才能够推动企业规模化、集团化经营的成功实现。其中，企业规模化经营要求企业有强大的发展力量，在产品销售、日常运行方面投入大量的人力物力及资金，这样才能够实现产品的规模化生产，最大限度上将生产成本降到最低，顺利实现规模化经营。此外，规模化经营代表着在现有范围内，必须要把白山特色农产品的采集、种植、养殖、加工等全部聚集在一起，这样才能够实现规模化经营，唯有如此，才能确保产品的最终总数量及质量，从而，企业才会拥有更多的原材料来源，以此达到国内各个地区大型商家的实际需求，从而进行白山特色农产品的批量销售，将企业做到更大、更强，进而推动整个白山特色农产品实现规模化、产业化发展。

4 提升白山特色农产品品质

促使产品品质得到进一步提高方面，绿色产品的开发是重要性前提。绿色产品与其他产品相比具有非常显著的市场竞争优势，安全、优质、无污染等优势促使在质量上得到了强有力的保障。将绿色食品生产作为重要指标，其中绿色食品生产具体包含以下详细内容：第一，原材料、产品生产必须要达到绿色食品生态环境质量规定标准；第二，农作物种植、水产养殖、食品加工等必须要达到绿色食品生产操作标准的相关规定；第三，农产品必须要满足绿色食品质量卫生标准；第四，农产品在包装、运输方面要达到绿色食品包装规定[3]。当前，产品深加工能力是白山特色农产品发展中的一大难题，相关衍生产品非常匮乏。白山地区的一些功能性食品、保健品的研发力度非常小，譬如人参、鹿茸等传统产品。我们以人参为例，据调查可以了解到，西洋参、高丽参都会有一些参茶、胶囊等便于广大消费者服用的衍生产品；然而白山人参通常是整参、人参切片，这对于消费者而言使用起来并不方便，并且无法确保人参的根本性质量。在目前的整个白山地区，人参销售仍然处在了最初的发展阶段，其在新产品的研发及市场的开发水平上仍然比较落后，并没有形成特色产品的产品化经营模式，为此，要不断地学习先进的科学技术，研发一些保健性能高、易吸收、效果好的人参保健品、人参茶、化妆品等终端产品，从而促使人参原材料产品得到不断地升级，逐渐形成成熟化的高端产品，唯有如此，才能够将人参的附加值大大提高。

5 将绿色营销作为白山品牌建设的核心

从品牌建设的角度进行分析，精准地进行品牌本质信息的传达与定位是品牌建设的主要内容。针对白山特色农产品，它的核心定位即健康优质、绿色天然。为促使白山品牌建设进行全方位的展现。在白山特色农产品加大推广的过程当中，需逐渐彰显出专业化品牌的企业形象，白山特色农产品与其他的原粮产品、畜产品完全不同，从广大消费者的角度进行分析，信息的不对称性是十分显著的，这样会导致消费者对于产品的性能、质量及使用安全基本上处于模糊不清的状态，有的连最基本的使用方式都不清楚，这就会增加产品购买时的顾虑。随着人们生活质量的提高，很多人都会有对高质量特色农产品的需求，可是在受到多方面顾虑的影响下，很多消费者放弃了对产品的购买。然而，品牌建设就做到了成功消除广大消费者心中顾虑的一种思想状态，同时对消费者的消费进行正确的引导，其实，品牌建设就是在消除消费者自身顾虑的前提下，对消费者的理性消费作出不断的巧妙性引导，为消费者重建购买产品的信息。为此，打造白山特色农产品经营的专业化形象，在整个品牌建设过程当中，需不断融入白山地区的特色文化，树立长白山地区独具地域特色的绿色农产品形象，这样才能够在激烈的市场竞争中立于不败之地[4]。品牌建设属于一个系统化工程，需要从产品的开发设计—包装—广告宣传—销售渠道—终端建设上给予最大限度的基础性保障，其中，绿色产品、绿色销售是非常重要的一部分内容，是融入在产品营销的整个过程中的。受到健康环保理念的影响，我们要在最大程度上满足广大消费者绿色消费现实需求的基础上，本着安全卫生、资源的充分利用的原则，制定科学合理的经营战略及市场发展目标，在整个产品销售过程中实施绿色品牌战略，不断引导广大消费者进行绿色消费，在满足消费者身心健康需求的同时，促使企业生产经营目标的顺利实现。

6 创建完善的渠道管理

品牌建设中，渠道整合是应有之义。品牌建设与销售渠道建设是紧密联系的统一整体。从本质意义的角度进行分析，无论是品牌建设还是销售渠道建设，皆是为了最大限度上满足广大消费者的不同需求而服务的。一般情况下，消费者的消费行为对其消费模式进行的一种隐射，销售学者将这一变化过程叫做“消费链”[5]。在整个消费链当中，包括了具体认知—产品寻求—购买决策—订购—货物运输—用前检查—产品组装—产品贮存—携带—使用修理—用后处理。消费市场是由广大消费者的基本生活及消费形式决定的，消费者的消费行为通常都是由产品的品牌推广开始的，可以了解到，在某种情况下，品牌效应能够促使消费者在对产品的认识上发生非常明显的变化。除此之外，品牌渠道建设在整个品牌建设发展中成为一个很好的补充内容，其中涵盖了渠道的选择、激励、评估、更换等内容。渠道选择对企业而言是最为关键的一项基本准则，是渠道管理的主要组成内容。在挑选销售渠道方面要从企业自身的管理发展模式入手，做好品牌的明确定位。

但是，无论是哪种渠道，最为重要的一项基本原则就是产品品牌建设中要展现出长白山特色农产品“健康优质、绿色天然”的品牌定位核心思想。同时积极拓展国际化市场。人参国际化已经有了一定基础，蓝莓早已有了成熟化的世界市场。截至目前，蓝莓生产处在初期阶段，如果想要实现规模化生产则需要一定的时间。为此，我们要最大限度上利用中央政策，将白山特色农产品发展战略融入到国家振兴东北的工作当中，从而得到最多限度的资金及国家方针政策的支持，加强白山特色农产品品牌发展的扶持力度，制定与农产品品牌发展相关的融资、政府服务、税收等一系列优惠政策，这样才能够为推动白山特色农产品品牌的未来发展开创最为优越的环境。

[1] 吉林省农业委员会.吉林省农业合作项目简介[Z].2008.

[2] 吉林省质量技术监督局网站.实施地理标志产品保护打造吉林特色精品[EB/OL].http://www.jlqi.gov.cn/news/show_ news.jsp?id=6431.

[3] 江德森,牛佳牧,肖艳.吉林省长白山林区天然绿色食品资源产业化开发及模式研究[J].中国林副特产,2014(01).

[4] 张充,韩星焕.打造吉林省农产品绿色品牌的对策研究[J].吉林农业大学学报,2015(27).

[5] 肖双喜,徐玲.农产品品牌建设探索[J].乡镇经济,2013(6).

F323.5

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2096-0298(2016)10(c)-111-02